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딸기 맥주3

은은한 딸기 풍미가 매력적인, 바네하임 NYJ Strawberry 2023 브로이하우스 바네하임에서 만든 특별한 맥주. 레이블의 탐스러운 딸기가 맥주의 정체성을 보여준다. NYJ Strawberry 2023. 딸기를 넣어 풍미를 더한 윗 비어(Witbier) 스타일의 맥주다. 경기도농업기술원이 남양주시 딸기를 지역 육성 작목으로 키우려고 개발한 ‘딸기 맥주 제조 기술’을 토대로 만들었다고 한다. 레이블 옆면에 자세한 정보가 나와 있다. 용량 330ml, 알코올 도수 4.2%, IBU 10. 원재료는 정제수, 필스너 맥아, 밀맥아, 남양주 딸기 착즙액, 호프 필렛, 효모, 이산화탄소, 홍국 색소. 벨기에 스타일 밀맥주에 남양주 딸기를 곡물량 대비 44%나 첨가해 만들었다. 잔에 따르니 헤드가 제법 풍성하게 올라온다. 컬러는 딸기색일까 싶었는데 그냥 일반적인 밀맥주 컬러에 가깝다... 2023. 8. 12.
Sierra Nevada, Wild Little Thing / 시에라 네바다 와일드 리틀 씽 시에라 네바다의 슬라이틀리 사워 에일, 와일드 리틀 씽(Wild Little Thing). 슬라이틀리 사워 에일(Slinghtly Sour Ale)이라니... 어떤 느낌인 걸까. 잡균(?)에 의한 시큼함이 아닌 깔끔하고 가벼운 시큼함인 걸까? 아래 쓰여 있는 구아바, 히비스커스, 딸기가 상당히 거슬린신경쓰인다. 그래도 시에라 네바다니까 믿고 구매했다. 실망한 적이 거의 없는 브루어리니까. 그런데 그 믿음에 뒤통수를 후드려 맞을 줄이야... 이건 슬라이틀리 사워 에일이 아니다. 감기약 사워 에일이지-_-; Sierra Nevada, Wild Little Thing Slightly Sour Ale / 시에라 네바다 와일드 리틀 씽 슬라이틀리 사워 에일 예상과 비슷한 딸기 쭈쭈바 같은 체리 컬러에 성근 화이트.. 2021. 6. 9.
Samuel Smith, Organic Strawberry Fruit Beer / 사무엘 스미스 오가닉 스트로베리 프루트 비어 사무엘 스미스(Samuel Smith) 맥주 3종. 이런저런 맥주 서적에서 이름은 많이 들어봤지만 사본 건 처음이다. 레이블이 조금 번잡한 듯 촌스러운 듯한데, 좋게 말하면 '레트로'라고 할 수 있을 것 같기도... ㅋㅋㅋ 홈페이지에 들어가 보니 압도적인 라인업들이 고전적인 느낌의 사진 한 장으로 표현돼 있다. 와... 정말 이렇게 진정 촌스러운데 레알 아름답기도 쉽지는 않을 듯. 스크롤을 내리면 브루어리의 역사와 특징에 대해 소개하고 있다. 사무엘 스미스는 1758년 설립된 영국 요크셔에서 가장 오래된 브루어리다. 설립된 곳은 태드캐스터(Tadcaster)라는 작은 마을이었는데, 1847년 사무엘 스미스가 인수해 지금에 이르게 되었다고. 마이크로 브루어리를 지향하는 곳이지만 현재는 영국 전역에 맥주를 .. 2020. 12. 22.
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