반응형 샤토 몬텔레나2 술술술 선거 전날의 음주. 너무 많이 마셔서 지금까지 골골대는 중. 기억나는 것만 간단히 메모. Champagne Ehemere 017은 상큼한 레몬 산미에 가볍게 더해지는 갓 구운 빵 힌트가 신선한 느낌을 주었다. Monchiero Carbone Roero Sru는 맛을 못 본 듯. 혹은 기억을 못 하거나. Principiano, Barbera d’Alba “Laura” 2017은 검붉은 체리와 베리, 자두 풍미가 예쁘게 드러나며, 부드러운 질감과 복합적인 피니시가 매력적이다. 신기한 건 오크 뉘앙스가 살짝 더해진 것 같은데 전혀 오크를 사용하지 않았다는 것. 40년 이상 수령의 올드 바인에서 수확한 바르베라를 효모 첨가 없이 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 및 숙성한다. 이산화황은 사용하지 않거나 최소한만 사.. 2024. 4. 10. 기적의 와인 기적의 와인(A Glass Full of Miracles), 미엔코 마이크 그르기치, 박원숙 역. 1973년 파리의 심판(Judgement of Paris)에서 화이트 부문 1위를 차지한 샤토 몬텔레나 샤르도네(Chateau Montelena Chardonnay) 1973 빈티지를 양조한 마이크 그르기치의 자서전. 그의 와인에 대한 열정과 사랑, 그리고 그의 양조 경력과 함께 나파 밸리 와인의 발전사를 엿볼 수 있는 흥미진진한 책이다. 상당히 쉽게 쓰여 있고 사진도 많이 들어있기 때문에 부담 없이 읽을 수 있다. 그런데 와인 관련 이야기보다는 그르기치의 삶에 대한 진지한 자세와 배우려는 의지, 가족과 지인들에 대한 사랑이 더욱 가슴 깊이 다가왔다. 그리고 받은 것을 어떤 식으로든 갚으려는 노력 또한 감명.. 2022. 1. 13. 이전 1 다음 반응형
