반응형 하면발효맥주2 Paulaner, Salvator / 파울라너 살바토르 빵과 버터만으로 점심. 수도자의 삶이여... 원래 맥주는 중세엔 '액체 빵'으로 불렸다니 빵과 버터가 맞음 ㅇㅇ 근데 왠지 레이블의 성직자와 귀족(?)이 그닥 아름답거나 경건한 표정은 아닐쎄 ㅋㅋ 도펠복의 도펠(doppel)은 더블의 뜻으로 복(bock) 비어의 강화 버전이다. 기본적으로 복 비어 또한 비교적 높은 도수의 맥주를 의미하는데 도펠이 붙는다고 두배가 되는 것은 아니고 복 비어가 보통 알코올 함량 6% 정도라면 도펠복은 7-9% 수준이다. 복 비어는 원래 독일 북부 니더작센(Niedersachsen) 주 아인벡(Einbeck) 지역에서 기원한 맥주다. 하지만 17세기 초부터 바이에른(Bayern) 주에서 아인벡 출신의 브루마스터에 의해 양조되기 시작하면서 점차 바이에른 지역 방언으로 ‘Ein .. 2017. 3. 12. Hofstettner, Granitbock 다가오는 가을 야구의 기운을 느끼며, 까만 맥주 한 잔. 그라니트복... 그라니트(Granit)는 화강암(Granite)이고Bock은 높은 알콜과 바디가 강한 맥주를 의미하니 화강암 맥주라고 할 수 있다. 요 맥주의 이름이 왜 화강암 맥주냐면옛날 돌을 이용해 맥즙(wort)을 끓이는 고전적인 방식을 사용하는데그때 사용하는 돌이 바로 화강암이기 때문이다. 이에 대한 자세한 설명은 '여기'를 참고하면 되겠다.호프슈타이너의 맥주 소개 페이지의 하단 이미지를 보면 이해하기 쉽다. 알코올 볼륨은 7.3%로 아주 높지는 않다. 재료는 정제수, 몰티드 발리, 홉과 이스트. Hofstettner, Granitbock 밝은 고동색에 약간 탁한 기운이 느껴진다... 잔에서 보면 둥켈 바이젠과 슈바르츠비어의 중간.헤드는 풍.. 2016. 9. 27. 이전 1 다음 반응형
