반응형 아침목장2 공지뜨면 시켜야 하는... 아침목장 화식한우 육회 요즘 맛 들인 아침목장. 이 집 화식한우, 화식칡소 정말 맛있다. 화식(火食)이라는 게 말 그대로 불에 익힌 사료라는 얘긴데 전통 여물에서 힌트를 얻어 발전시킨 사료란다. 먹는다는 말입니다. 재료를 잘 선별해서 잘 비벼 찐 후 발효시킨 것을 먹이로 준다고. 소들이 여물을 먹고 속이 편안하니까 스트레스를 덜 받고 잘 크니 맛있는 거라고. 결국 운명은 육질과 풍미가 갑인 소고기;;; 특히 꽃등심을 감동하며 먹었는데 이번엔 육회다. 1차 예약분은 이미 호평이 자자했는데 처가집에 있었던 터라 못 먹어서 아쉬웠더랬다. 사전 예약품목이라 그런지 등급은 알 수 없다고 했는데 1++ 등급. 1차는 등급이 더 낮았던 것 같다. 둘 다 드셔 본 분의 전언에 따르면 마블이 증가하면서 고소함은 증가하는데,식감이 좀 딱딱해진 .. 2021. 1. 23. 두 가지 세발나물 무침 (feat. 오겹살, 뒷고기) 마켓컬리에 '뒷고기'라는 상품이 보이길래 사 봤습니다. 맨날 삼겹살은 좀 지겨우니까요. 근데 뽈살, 머리항정, 머리삼겹, 덜미살 이라니... 이 정도면 거의 앞고기 아닌가요?? ㅋㅋㅋ 지방이 좀 많은 걸 빼면 고기 질은 상당히 괜찮아 보입니다. 그런데, 아뿔싸... 냉동이었네요ㅠㅠ 당연히 냉장이라고 생각하고 자세히 확인하지 않은 나의 실수;;; 그래도 일단 먹어보고 평가하기로 합니다. 500g 한 팩으로는 모자라니 아침목장에서 구매한 생 오겹살도 함께. 아침목장에서 취급하는 고기들은 믿을 수 있습니다. 그리고 간만에 세발나물을 무쳐 봤습니다. 왠지 파릇한 나물이 땡기더라고요. 세발나물은 갯나물이라고도 하는데 염전 등 바다 근처 소금기 있는 땅에서 잘 자랍니다. 그래서인지 나물 자체에 약간 짭짜름한 맛이 .. 2020. 12. 15. 이전 1 다음 반응형
