반응형 마오타이2 @그린히어로 소셜키친 위코 대피소 벙개. 참석자보다 2배 이상 많은 술들이 모였다;;; 모임 장소는 그린히어로 소셜키친. 영등포구청역에서 도보 10분 정도 거리에 위치한 공유 주방이다. 6명 기준 시간당 이용료는 1.5만 원. 직접 요리를 해 먹거나 배달 음식을 주문해서 소모임을 하기에 딱 좋다. 대형님이 직접 두툼하게 썰어 내신 광어회 & 안키모. 정말 식감이 엄청났다는... 개인적으로는 기름기가 살짝 있는 아가미살이 더욱 맛있었다. 밸런스가 아주 좋았던 탈리스커 하이볼로 시작. 그리고 이어지는 위스키들. 시음기를 적는 것보다 마시고 얘기하는 데 집중했다. 못 적은 것도 많고... Kilkerran(Glengyle Distillery), aged 12 years. 달달한 과일 풍미에 스파이스와 피트가 가볍게 하지만 명확히 .. 2023. 8. 27. 중국 바이주(白酒)의 향형(香型) 라는 책을 읽다 보니 중국 백주의 향형에 대해 정리한 부분이 있길래 옮겨 본다. 인터넷 검색으로도 어느 정도 나오는 내용이긴 하지만, 그보다는 깔끔하게 정리가 되어 있는 것 같아서. 일반적으로 한국에서 가장 인기가 많은 향형은 농향형이지만, 개인적으로는 마실 수록 물리는 느낌이다(하지만 물려도 계속 마시긴 할 것 같...). 최근에는 장향형과 청향형에 관심이 많이 간다. 중국에 자주 왕래할 수 있다면 종류 별로 사 볼 텐데. 그나저나 이 책은 마오타이의 역사, 제조법, 스타일 뿐만 아니라 중국의 다양한 백주에 대해서도 언급하고 있으므로 애주가라면 한 번 읽어볼 만 하다. 색, 향, 맛으로 결정되는 술의 풍격 술은 전 세계 각지에 종류도 많고 풍미도 다 다르다. 은하수에 반짝이는 별들처럼 다양한 술을 종류.. 2019. 11. 19. 이전 1 다음 반응형
