반응형 베일리스 칵테일2 [칵테일 레시피_5] 브랜디 알렉산더(Brandy Alexander) 브랜디를 기주로 하는 대표적인 칵테일, 브랜디 알렉산더(Brandy Alexander). 일반적으로 알렉산더라고 하면 진(Gin)을 쓰는 경우가 많아 앞에 브랜디를 붙여줘야 명확하다. 이를 소재로 한 에피소드가 만화 에 나오기도. 진을 쓰는 알렉산더의 경우 달걀흰자를 첨가하기도 한다. 재료부터 비율까지 이런저런 베리에이션이 정말 많은 칵테일 중 하나. 레시피는 조주기능사 실기시험 기준. 재료: 브랜디, 크렘 드 카카오, 우유 각각 2/3oz (22.5ml) 가니시: 넛멕 제조법: 셰이크 칵테일 잔을 얼음으로 칠링. 셰이커에 얼음 4개 이상 넣고 기주부터 재료를 넣은 후 15회 이상 셰이킹. 잔의 얼음을 버리고 셰이커의 음료를 따른 후 넛멕을 가볍게 뿌려 주면 완성. 다른 레시피는 우유 대신 크림을 쓰는 .. 2021. 4. 18. [칵테일 레시피] 아이리시 밤(Irish Bomb) 한국인에게 대단히 익숙한 조합인 '맥주 + 샷'으로 만드는 칵테일, 아이리시 밤(Irish Bomb). 보통 우리가 '양폭'이라고 부르는 보일러 메이커(Boilermaker)의 변형 칵테일이다. 맥주를 따르고, 샷잔에 다른 술을 부어서 퐁당- 빠뜨리는 류의 칵테일. 술맛이 복합적으로 변하는 것 외에 시각적 효과로 인한 분위기 업에 좋다. 아이리시 밤은 아이리시 카 밤(Irish Car Bomb) 또는 아이리시 밤 샷(Irish Bomb Shot), 아이리시 슬래머(Irish Slammer), 더블린 드롭(Dublin Drop) 등으로 다양하게 불린다. 사실 이 칵테일의 가장 대중적인 이름은 '아이리시 카 밤'이다. 그런데 포스팅 제목을 아이리시 밤으로 한 이유는 아이리시 카 밤이라는 이름이 북아일랜드 공.. 2021. 4. 9. 이전 1 다음 반응형
