반응형 스위트 베르무트13 [레시피_2] 네그로니(Negroni) 네그로니(Negroni). 세계적으로 가장 많이 팔리는 클래식 칵테일 중 하나라고. 이탈리아 미식가인 카밀로 네그로니(Camillo) 백작이 단골이던 피렌체 카소니(Casoni)라는 레스토랑에서 직접 고안한 레시피로 주문해 마시던 칵테일이다. 후에 바텐더가 백작의 허락을 얻어 네그로니란 이름을 붙였고, 1962년 이후 널리 알려졌다. 진, 스위트 베르무트, 캄파리를 같은 비율로 넣기만 하면 되는 비교적 간단한 칵테일이다. 기주는 진이지만 풍미로 보나 뭘로 보나 캄파리 중심의 칵테일이라고 할 수 있다. 하지만 조주기능사 실기에서는 기주부터 넣어야 하니 반드시 진부터 시작해야 한다는 것을 유의할 필요가 있다. 조주기능사 실기시험 기준. 재료: 진 3/4oz (22.5ml), 스위트 베르무트 3/4oz, 캄파.. 2021. 1. 21. 이전 1 2 다음 반응형
