반응형 체코 맥주7 Cernovar Svetle / 체르노바 스베틀 야근 후 맥주 한 잔. 이럴 땐 꼭 라거가 땡긴다. 시간대로 보면 싱글 몰트 위스키를 싱글이 될똥말똥하게 입술이나 적시는 게 좋을 텐데. 뭔가 허기진 데다 심정적으로 시원한 게 필요하기 때문일까. světlé은 영어로 하면 light. 아래 작은 글씨로 적혀 있는 original czech lager와 결합하면 한마디로 light czech lager가 된다. 알코올은 4.9%. 제료는 체코맥주 답게 정제수, 맥아, 홉. Cernovar Světlé / 체르노바 스베틀 보는 바와 같이 오렌지빛 뉘앙스 감도는 진한 골드 컬러에 헤드는 적절히 생겼다가 두 모금 정도 마시면 슥 사라진다. 전형적인 라거. 맥아 풍미가 강조되며 시원하고 깔끔하다. 그런데 마시다 보니 목넘김 후 오묘하게 들큰한 풍미, 그리고 이와.. 2017. 8. 18. ZUBR Grand 11/ 주브르 그랜드 11 오전 여수에서 급 상경 후 집정리를 마치고 맥주 한 잔. 땀으로 배출한 수분 보충을 위해서는 10% 증량 캔이 제격. 레이블에 스타일이 크게 표기되지 않아 자세히 들여다 보니, '4 × Hopped Lager'라는 문구가 작게 씌여져 있다. 오호라... 그럼 시원쌉쌀하겠구만. ZUBR Grand 11/ 주브르 그랜드 11 비교적 짙은, 갈색빛 감도는 골드, 혹은 옅은 앰버. 헤드도 제법 풍성하고 2~3모금 마실 때까지 완전히 사그러지지 않는다. 코를 대면 꿀 같이 가벼운 스윗 뉘앙스. 입에 머금으면 캬라멜 맥아에 은은한 홉 풍미가 드러난다. 처음엔 생각했던 것 만큼 홉이 강하게 드러나지 않는다. 오히려 맥아의 달싹한 풍미가 전체를 지배하는 느낌. 하지만 마실 수록 다른 라거들에 비해 뒷맛은 확실히 쌉쌀한.. 2017. 8. 6. Bernard Bohemian Ale / 버나드 보헤미안 에일 보헤미안 라거가 마음에 들어서 보헤미안 에일도 이어서 마셨음. 버나드 보헤미안 라거: http://wineys.tistory.com/262 라거의 전통이 강한 체코지만 에일도 종종 생산되는 듯 하다. 최근 부터인지 예전부터인지는 모르겠지만. 병뚜껑이나 레이블을 보면 뭔가 미묘하게 차이가 있다. 일단 unpasteurized 문구가 빠져 있다. 알코올은 8.2%로 높은 편. 라거보다 3.3% 포인트나 높다. Rodinný pivovar BERNARD, Bernard Bohemian Ale / 버나드 보헤미안 에일바나나, 멜론, 멜로우한 정향, 강냉이의 노란 껍질, 사카린 단맛, 알싸한 느낌. 세이버리한 풍미, 약간의 단맛. 왠지 바이젠(weizen)에서 익숙한 인상이다. 알콜은 약간 튀지만 과하지는 않으며.. 2017. 5. 4. Bernard Bohemian Lager / 버나드 보헤미안 라거 여름 기운이 물씬 느껴지는 휴일 오후, 야구 보면서 라거 한 잔. 클래식한 보틀 쉐입, 클래식한 레이블 디자인. 병에도 문장이 부조로 표현되어 있다. 1597년 설립된 유서 깊은 양조장인 듯. 양조장이 위치한 후므폴레츠(Humpolec)는 체코 프라하 동남쪽으로 80km 정도 떨어진 곳에 위치한 작은 마을. 홈페이지를 보니 파산했던 양조장을 스타니슬라브 베르나르(Stanislav Bernard)가 그의 동업자들과 함께 구입했다. 라거를 중심으로 일부 에일과 IPA도 생산하며 2001년부터는 두벨 모르트가트(Duvel Moortgat, 한국에서도 유명한 Duvel 맥주를 생산하는 곳)와 전략적 제휴(투자) 관계를 맺고 있다. Rodinný pivovar BERNARD, Bernard Bohemian Lag.. 2017. 5. 3. Litovel Dark / 리토벨 다크 주말에 산 일곱 병의 맥주 중 또다른 체코 맥주 한 병. 리토벨 다크(Litovel Dark). 리토벨 또한 프라하 동쪽으로 200km 정도 떨어진 체코의 도시. 역시 맥주 양조의 유구한 전통을 가진 도시로 1291년 보헤미아 대공(왕?)으로부터 양조/판매 독점권을 획득했다. 역시 체코어 일색. 트마베 비체프니(Tmavé Výčepní)는 dark draft라는 뜻. 내수용을 수입하신 듯. 알코올은 3.8%. 어제 마신 바카라르 다크가 맛있었기 때문에 이 녀석도 기대가 높았다. Litovel Dark Tmavé Výčepní / 리토벨 다크역시 검은 빛 감도는 갈색에 조금 짙은 베이지색의 지속성은 길지 않은 헤드. 향을 맡으면 캬라멜이나 흑설탕 향이 먼저 올라온다. 입에 넣으면 스모키한 느낌에 알코올이 .. 2017. 4. 24. Bakalar, Svetly Lezak & Bakalar Tmave Vycepni / 바카라르 라이트 라거 & 바카라르 다크 홈플러스에 못 보던 맥주들이 들어왔길래 집어 왔다. 호주 하나, 한국 하나, 그리고 체코 다섯. 오늘은 체코 다섯 중 우측 2nd & 3rd 맥주들을 마셨다. 먼저 점심먹으며 밝은 녀석부터. 레이블이 전부 체코어로 되어 있어서 읽기가 어렵다. 수출을 전혀 고려하지 않은 체코 내수용인 듯. 트라디치니 피보(Tradiční Pivo)는 대충 전통 맥주(traditional beer)라는 뜻일 것 같고... 구글 번역을 돌려 보니 스베틀리 레작(Světlý Ležák)은 라이트 라거(light lager)라는 의미다. 바칼라르(Bakalar)는 체코의 유서깊은(?) 양조장으로 보이는데 정확한 정보를 알기는 어렵다. 홈페이지를 보면 라코브니크(Rakovník) 소재의 양조장인 듯. 이 마을이 예로부터 맥주 양조.. 2017. 4. 23. Velkopopovicky, Kozel Dark / 코젤 다크 체코에서 온 흑맥주. 코젤 다크는 체코 벨코포포비츠키(Velkopopovicky) 양조장에서 만드는 맥주인데 필스너 우르켈과 마찬가지로 사브 밀러 소속이..었다. 2016년 말 사브밀러가 체코·폴란드·헝가리·슬로바키아·루마니아 등 동유럽 양조장들을 아사히로 매각했는데 그 때 포함되었다. 아마도 사브밀러와 AB인베브가 합병하며 규모를 줄이는 과정에서 매각을 결정한 듯. 잔은 노닉 파인트를 사용. Velkopopovicky, Kozel Dark / 벨코포포비츠키 코젤 다크가벼운 원두 스모키 힌트에 캬라멜 뉘앙스, 은은한 홉. 입에 넣으면 청량하고 가벼운 느낌, 닥터페퍼 같은 스윗 스파이스에 로스팅한 맥아 풍미가 비교적 또렷하게 느껴진다. 알코올 함량 또한 3.8%로 매우 낮지만 싱거운 느낌은 아니다. 편안하.. 2017. 3. 19. 이전 1 다음 반응형
