Real Companhia Velha, Evel tinto 2014 / 에벨 틴토 2014

직접 기른 쌈야채와 돼지 목살 구이와 함께.

Real Companhia Velha, Evel tinto 2014 Douro / 에벨 틴토 2014
검보라빛 감도는 체리 루비 컬러. 바이올렛, 오묘한 붉은 꽃 향기, 톡 쏘는 스파이스, 붉은 베리 풍미에 풋풋한 허브 뉘앙스. 바디는 가볍고 산미는 적당해서 편안하게 술술 넘어간다. 처음 시음했을 때 보다 풍미의 밀도는 조금 낮아 보이지만 돼지고기나 닭고기 등 화이트 미트나 파스타/피자/햄 등과 즐기기엔 더없이 적당해 보인다.

알코올은 13.5%, 품종은 밝히지 않았다. 서늘한 지역과 온화한 지역의 포도밭에서 재배한 포도를 블렌딩하여 균형을 맞추었다고. 위 빈티지(2014년)는 2016년 와인 스펙테이터(Wine Spectator) 연말 100대 와인 발표에서 50위를 기록했다. WS 90.



개인 척한 고냥이의 [와인저장고]