반응형 스카치 위스키53 Edradour, Natural Cask Strength 2011 aged 10 years / 에드라두어, 내추럴 캐스크 스트렝쓰 2011 10년 숙성 대만 여행에서 획득한 에드라두어 내추럴 캐스크 스트렝쓰 2011 10년 숙성(Edradour Natural Cask Strength 2011 aged 10 years). 육중한 보틀 덕인지 흔히 빈티지를 붙여서 '2011 CS 이비스코 디캔터(2011 CS Ibisco Decanter)' 같은 식으로 불리는 녀석이다. 실제로 다 마시고 난 후엔 디캔터로 재활용해도 좋을 듯. 물론 우리집에서는 아버지 과일 담금주 병으로 변신할 예정 ㅋ 진한 씨간장 색 좀 보소... 요 컬러가 바로 쉐리캐로 유명한 에드라두어의 종특이다. 에드라두어(Edradour)는 1825년 하이랜드(Highland) 남부에 설립한 아주 작은 증류소다. 연간 생산량이 10만 리터 정도밖에 안 될 정도라고. 그들의 2차 증류기는 스코틀랜드.. 2023. 5. 16. SMWS 멤버십 웰컴 키트 개봉기(가입하길 잘했어...ㅠㅠ) 갑자기 날아든 택배. 내가 뭘 시켰더라... 하고 잠깐 생각했는데, 포장지에 붙어있는 로고를 보고 바로 알았다. 아! SMWS 웰컴 키트!! SMWS(The Scotch Malt Whisky Society) 유료 멤버십 가입자를 위한 웰컴 키트가 가입 3일 만에 도착했다. SMWS(The Scotch Malt Whisky Society) 한국 지부 설립 및 첫 멤버십 가입 SMWS(The Scotch Malt Whisky Society) 한국 지부 설립이라는 반가운 소식을 들었던 게 엊그제 같은데, 벌써 공식 회원 모집 소식이 들려왔다. SMWS는 1983년 설립된 일종의 독립 병입자(independent bottler)로 피 wineys.tistory.com 가입 후기는 위 포스팅 참고. 현재는 멤버십.. 2023. 4. 15. SMWS(The Scotch Malt Whisky Society) 한국 지부 설립 및 첫 멤버십 가입 SMWS(The Scotch Malt Whisky Society) 한국 지부 설립이라는 반가운 소식을 들었던 게 엊그제 같은데, 벌써 공식 회원 모집 소식이 들려왔다. SMWS는 1983년 설립된 일종의 독립 병입자(independent bottler)로 피프 힐스(Pip Hills)라는 위스키 애호가로부터 시작했다. 그는 1970년데 스코틀랜드를 여행하며 다양한 증류소의 위스키를 시음한 후 그 매력에 흠뻑 빠지게 되었다. 1978년 그는 자신의 즐거움을 나누고 싶은 마음에 글렌파클라스(Glenfarclas) 증류소에서 캐스크 하나를 구입해 지인들과 나누었다. 시간이 지나면서 그가 고른 위스키들이 입소문을 타기 시작했고, 피프가 고른 위스키를 정기적으로 구매하는 회원이 늘어났다. 그는 구매한 캐스크를 블.. 2023. 4. 10. 대표적인 셰리 캐스크 숙성 위스키, 글렌파클라스 15년(Glenfarclas aged 15 years) 셰리 3대장 중 하나인 글렌파클라스를 대표하는 오피셜 보틀. 글렌파클라스 15년(Glenfarclas aged 15 years)은 글렌파클라스 증류소의 코어 중의 코어 제품이다. 마가렛 대처 전 영국 수상이 증류소를 방문했을 때 글렌파클라스 15년을 대접했고, 그 이후 수상 관저에서는 글렌파클라스 15년을 상시 구비해 두었다는 일화가 있을 정도. 다른 오피셜 라인업과 달리 알코올 도수가 46%라는 것도 특이한 점. 글렌파클라스는 '푸른 잔디의 계곡'이라는 뜻으로 실제 증류소 주변에는 광활한 목초지가 펼쳐져 있다. 역사는 1797년 시작되지만, 공식적인 설립년도는 로버트 헤이(Robert Hay)가 증류 면허를 취득한 1836년이다. 로버트 헤이가 1865년 사망하고 이웃인 존 그랜트가 증류소를 인수한 후.. 2023. 3. 26. 제주 공항 면세점에서 고민 없이 살 만한 싱글 몰트 위스키, 발렌타인 글렌 버기 18년(Ballantine's Glenburgie aged 18 years) 한국에서 조니 워커 정도를 제외하면 이보다 더 유명한 위스키 브랜드가 있을까. 더 글렌버기 18년(The Glenburgie aged 18 years). 한국인이 사랑하는 스카치 위스키 발렌타인(Ballantine's)에서 생산하는 싱글 몰트다. 발렌타인 싱글 몰트 팝업(Ballantine's Single Malts Pop-up) 방문기 인사동 코트에서 진행 중인 발렌타인 싱글 몰트 팝업(Ballantine's Single Malts Pop-up)에 방문했습니다. 12월 6일까지 진행한다니 관심 있는 분들은 빨리 가 보시는 게 좋겠습니다. 코로나 이슈로 방문시 wineys.tistory.com 2020년에 발렌타인에서 글렌버기를 비롯해 밀튼더프(Miltonduff), 글렌토커스(Glentauchers) .. 2023. 2. 13. 순수하고 산뜻한 고숙성 싱글 몰트 위스키, 글렌 그란트 18년(Glen Grant aged 18 years) 글렌 그란트 18년(The Glen Grant aged 18 years). 섬세하고 우아한 싱글 몰트 스카치 위스키, 글렌 그란트(Glen Grant) 시음회 회사 증류주 동호회에서 진행한 글렌 그란트(Glen Grant) 시음회. 회장님이 력자라서 동호회 설립 6개월도 안 됐는데 벌써 두 번째 수입사와 함께하는 공식 시음회다. 텍사스에서 온 스몰 배치 미국 wineys.tistory.com 작년 말에 시음회에 참석하고 넘나 마음에 들어서 구입한 위스키다. 가성비 좋은 15년 배치 스트렝쓰는 카페 모임 들고 갔다가 잃어버렸는데, 18년이 가격은 2배 정도 비싸지만 절대적으로는 훨씬 마음에 드는 것 같아 18년으로 구매했다. 사실 글렌 그란트는 엔트리 레벨인 아보랄리스(Arboralis), 10년의 품질도.. 2023. 1. 21. 갓성비 싱글 몰트 위스키 예감, 에버펠디 16년(Aberfeldy aged 16 years) 최근 스마트오더 이곳저곳에 에버펠디(Aberfeldy)가 풀리고 있다. GS25, 이마트는 물론 데일리샷 같은 주류 전문 앱에도 비교적 저렴한 가격으로 판매하고 있는 듯. 특히 에버펠디 16년(Aberfeldy aged 16 years)은 가성비가 상당히 좋아 보인다. 제주 중문 면세점 가격이 133달러이고 온라인 사전 예약 10% 할인을 받아도 119.7달러니까, 원화로 환산하면 15만 원이 살짝 넘는 수준이다. 그럼 면세점보다 더 싼 거잖아...? 라고 잠깐 생각했지만, 둘 사이에는 큰 차이가 있다. 일단 면세점용은 1리터다. 그러니 리터 당 단가가 면세점용은 15.2만 원, 시중에서 파는 것은 18.7만 원 정도로 면세점이 더 싸다. 그리고 이보다 더 큰 차이는 바로 숙성 캐스크의 차이. 면세점용 .. 2023. 1. 9. 균형 잡힌 아일라(Islay) 위스키, 보모어 15년 골든 & 엘레간트(Bowmore aged 15 years Golden & Elegant) 제주 특사를 통해 영입한 보모어 15년 골든 & 엘레간트(Bowmore aged 15 years Golden & Elegant). 그런데 그냥 보모어 15년이라고 하면 안 된다. 일반적으로 유통되는 15년과 달리, 면세점에서 파는 것은 '골든 & 엘레간트'라는 문구가 붙어 있다. 퍼스트 필 버번 캐스크(1st fill Bourbon casks)에서 매링을 했다는데, 그전에 어떤 오크를 썼는지는 명확히 명시하지 않고 있다. 하지만 일반 15년이 버번 배럴에 숙성하다가 올로로소 셰리 캐스크(oloroso sherry casks)에서 3년 동안 피니싱을 하니, 요것도 아마 기본은 버번 배럴 숙성이 아닐까 추측할 뿐. 10년, 18년도 면세점 전용이 별도로 있는데, 각각 'Dark & Intence', 'Dee.. 2023. 1. 8. 제주 면세점 가성비 갑 위스키, 롱몬 18(Longmorn 18 years old) 제주 여행 중에 중문 면세점에서 사 온 싱글 몰트 스카치 위스키, 롱몬 18년 더블 캐스크 메이쳐드(Longmorn 18 yo Double Cask Matured). 요건 중문 면세점과 제주공항 면세점에서 모두 팔고 있지만, 굳이 번거로움을 무릅쓰고 중문으로 간 이유는 1만 원 추가 할인 쿠폰을 사용할 수 있었기 때문이다. 트리플(Triple)이라는 여행 앱을 깔고 회원 가입하면 10만 원 이상 만 원, 20만 원 이상 2만 원의 할인 쿠폰을 중문 면세점 현장에서 받을 수 있다. 앱 관계자 아님, 광고 아님. 트리플 앱을 제주, 경주, 대만, 일본 여행까지 잘 써먹고 있는 진퉁 애용자다. 여행 일정 및 예산 관리하기 참 좋은 앱. 어쨌거나 다시 위스키로 돌아와서,, 롱몬(Longmorn)은 1894년 존.. 2022. 10. 30. SMWS, Smoke Galore! (Cask No: 29.287) 감사한 분의 호의로 맛보게 된 귀한 보틀. 일종의 독립병입자라고 할 수 있는 SMWS의 보틀이다. SMWS는 the Scotch Malt Whisky Society의 이니셜이다. 1983년 스코틀랜드 스페이사이드를 여행한 애호가들이 시작했는데, 위스키를 오크통으로 사와 맛을 보고는 그 뛰어난 품질에 놀랐고, 증류소에서 직접 오크통을 구입한 후 병입하여 멤버십에 가입한 사람들끼리 즐기는 형태를 만들어냈다. The Scotch Malt Whisky Society | SMWS 100s of LIMITED EDITION RELEASES TO ALL MEMBERS VIEW ALL OUR BOTTLINGS smws.com 스코틀랜드뿐만 아니라 여러 나라의 150여 개 증류소에서 위스키를 구입하며, 스코틀랜드 외에 .. 2022. 8. 4. 바비 번스(Bobby Burns) 온 더 락 ver. 내 마음을 사로잡은 칵테일, 바비 번즈(Bobby Burns). 오늘은 온 더 락 스타일이다. Bobby Burns Cocktail (Crockett's Recipe) to make a bobby burns cocktail (crockett's recipe) use whisky - scotch whisky (blended), vermouth - rosso/rouge (sweet) vermouth, orange bitters, absinthe verte www.diffordsguide.com 1931년 알버트 스티븐스 크로켓(Albert Stevens Crockett)의 레시피에서 유래했다고. 계열을 따지면 요것도 결국 베네딕틴(Benedictine D.O.M.) 대신 압생트와 비터스를 사용하는 레시피다... 2022. 6. 19. 드라이한 첫인상에서 달콤한 피니시로, 바비 번즈(Bobby Burns) 엠버리 레시피 고혹적인 향기의 클래식 칵테일, 바비 번스(Bobby Burns) [레시피] 롭 로이(Rob Roy) 맨해튼의 사촌 격인 칵테일, 롭 로이(Rob Roy). 맨해튼 칵테일 레시피에서 버번 혹은 라이 위스키를 스카치 위스키로 바꾸면 롭 로이가 된다. 맨해튼 레시피가 탄생한 후 대 wineys.tistory.com 해리 크래독(Harry Craddock)의 레시피가 넘나 마음에 들어 다양한 베리에이션을 시도하고 있는 바비 번스(Booby Burns). 이번에 시도하는 엠버리의 레시피(Embury's Recipe)가 내가 시도하려고 찾아놓은 레시피 중 재료 구성이 가장 독특하다. 위스키, 베르무트 로쏘를 사용하는 것까지는 같지만, 베네딕틴 돔(Benedictine D.O.M.) 대신 드람뷔(Drambuie)와.. 2022. 6. 14. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
