본문 바로가기

샤도네이41

Treana Central Coast Chardonnay 2020 / 트리아나 센트럴 코스트 샤르도네 2020 저녁 메뉴 연어 스테이크에 맞춰 선택한 와인. 트레아나 센트럴 코스트 샤르도네(Treana Central Coast Chardonnay). 생산자인 호프 패밀리 와인즈(Hope Family Wines)의 오너 와인 메이커 오스틴 호프(Austin Hope)는 1995년 케이머스 빈야드의 척 와그너(Chuck Wagner)와 나파 밸리에서 함께 일하며 포도재배와 양조뿐 아니라 와이너리 경영에 대한 모든 노하우를 전수받았다. 1996년에는 척 와그너로부터 리버티 스쿨(Liberty School)이라는 브랜드를 넘겨받아 와인을 생산하기 시작했으며, 현재 파소 로블스(Paso Robles)를 중심으로 와인을 만들고 있다. 백레이블에서도 역시 '서늘한 기후'를 강조하고 있다. 캘리포니아는 더운 지역이라는 편견.. 2024. 5. 17.

313. 윌라메트 밸리(Willamette Valley) 매월 연재하는 와인21 도슨트. 2월 주제는 윌라메트 밸리다. 윌라메트 밸리는 부르고뉴의 대안을 넘어 독자적 와인 산지로 명성을 굳히고 있는 오리건의 핵심 산지. 이곳의 피노 누아와 샤르도네는 지속적으로 관심을 가질 가치가 충분하다.원문은 wine21.com에서 확인할 수 있으며, 본 포스팅은 작성자 본인이 저장용으로 스크랩한 것입니다. [와인21 도슨트] 윌라메트 밸리(Willamette Valley)미국 오리건(Oregon)은 세계적인 피노 누아(Pinot Noir) 산지다. 이제 '부르고뉴밖에 모르던 피노 누아가 미국에서 새로운 집을 찾았다'는 표현에 아무도 이의를 제기하지 않는다. 특히 윌라메트 밸리(Willamette Valley)는 오리건의 머리요, 심장이자 손발이다. 레드 와인이 주를 이.. 2024. 5. 13.

Gasper Chardonnay Rebula 2022 / 가스퍼 샤르도네 레불라 2022 지인의 공구로 저렴하게 구입한 가스퍼 샤르도네 레불라(Gasper Chardonnay Rebula). 마셔 보니 원래 가격을 고려하더라도 가성비 와인으로 칭하는 데 무리가 없는 맛있는 와인이었다. 구매할 때 설명에 '개슈퍼'라고 오타가 있었는데 진짜 '🐶슈퍼'라는 평이 어울리는 와인이랄까ㅋㅋㅋㅋ 슬로베니아 브르다(Brda) 지역의 와인이다. 이탈리아 북부와 접경인 이 지역은 특히 퀄리티 화이트 와인 산지로 유명하다. 물론 질 좋은 레드도 종종 나온다. 가격이 비싸지 않은 와인이지만 손 수확한 포도를 사용했다. 샤르도네와 함께 사용한 레불라(Rebula) 품종은 브르다 지역에서 널리 사용하는 토착 품종이다. 이탈리아에서는 리볼라 잘라 (Ribolla Gialla)라고 부른다. 아이스 슬리브를 끼워 놓고 .. 2024. 4. 28.

Vina Aquitania, Sol de Sol Chardonnay 2022 / 비냐 아퀴타니아, 솔 데 솔 샤르도네 2022 고급스러운 유산지에 쌓인 와인. 베일을 벗기면 비교적 평범한 레이블이 드러난다. 하지만, 이 와인의 생산자는 평범하지 않다! 비냐 아퀴타니아, 솔 데 솔 샤르도네(Viña Aquitania, Sol de Sol Chardonnay). 최근 칠레 와인을 통 사지 않고 있었는데, 단골 와인샵의 강추를 받고 구매했다. 살까 말까 망설이던 나를 솔깃하게 만든 포인트는 샤토 마고(Chateau Margaux)의 소유주이자 천재적인 양조가였던 고(故) 폴 퐁탈리에(Paul Pontallier)가 설립한 와이너리라는 것. 확인해 보니 1990년 폴 퐁탈리에와 샤토 꼬스 데스뚜르넬(Chateau Cos Cos D'Estournel)의 소유주 브루노 프랏(Bruno Pratz)이 프랑스 출신 칠레 와인메이커 펠리페 드 .. 2023. 11. 9.

부르고뉴 내추럴 와인(Bourgogne natural wines) w/WINEY 내추럴 부르고뉴 와인 모임. 한 병은 블라인드로 준비했다. 내추럴이 아닌 와인을 비교군으로 제시하려는 목적. Champagne J.M Labruyere, Prologue Grand Cru / 샴페인 J. M 라브뤼예르, 프롤로그 그랑 크뤼 샴페인 J. M 라브뤼예르(Champagne J.M Labruyere). 부르고뉴의 유명 도멘 자크 프리외르 (Jacques Prieur)를 보유한 라브뤼예르 가문이 2012년 샹파뉴 그랑 크뤼 마을 베르즈네(Verzenay)에 진출해 세운 하우스 wineys.tistory.com 사람들이 다 모이길 기다리며 샴페인 한 잔. 그런데 다 모이기도 전에 샴페인이 동나 버릴 뻔 했다. 사실상 이날 최고 인기 와인은 샴페인이라는 아이러니;;; 물론 다른 와인들도 평은 나쁘지 .. 2023. 10. 3.

291. 몽라셰의 기슭에서 탄생한 최고의 와인, 오 피에 뒤 몽 쇼브(Au Pied du Mont Chauve) 예전에 한국에 수입됐던 미셸 피카르(Michel Picard)의 딸 프란신 피카르가 꼬뜨 드 본의 좋은 포도밭만을 골라 만드는 와인, 오 피에 뒤 몽 쇼브. '몽라셰 산의 발치'라는 와이너리의 이름처럼 몽라셰 부근의 포도밭들이 주력이다. 맛은... 직접 사서 확인하시라. 그럴 만한 가치가 있는 와인들이니까. 원문은 wine21.com에서 확인할 수 있으며, 본 포스팅은 작성자 본인이 저장용으로 스크랩한 것입니다. 몽라셰의 기슭에서 탄생한 최고의 와인, 오 피에 뒤 몽 쇼브(Au Pied du Mont Chauve) 명실상부 부르고뉴 최고의 화이트 와인을 만드는 몽라셰(Montrachet). 이 그랑 크뤼의 명성이 얼마나 높은지 밭을 둘러싼 샤샤뉴(Chassane)와 쀨리니(Puligny) 두 마을은 이름.. 2023. 9. 21.

Rene Lequin-Colin, Bourgogne Chardonnay 2020 / 르네 르켕 콜랭, 부르고뉴 샤르도네 2020 오랜만에 집에서 부르고뉴 와인. 사실 리델 파토마노 글라스를 빨리 개시하고 싶어서 레드를 마실까 했었는데, 날씨도 안주도 화이트를 원하고 있어서 요 녀석을 선택했다. 하긴, 리델 베리타스 샤르도네 글라스도 오랜만이네. 르네 르켕 콜린, 부르고뉴 샤르도네(René Lequin-Colin, Bourgogne Chardonnay). 일단 이름에 '콜랭'이 붙어 있으면 주목할 수밖에 없게 된다. 그런데 르켕 가문도 상당히 뼈대가 굵은 가문이라고. 르켕은 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune) 남쪽 변방이라고 할 수 있는 상트네(Santenay)에서 17세기 이전부터 포도를 재배해 온 가문이라고 한다. 1990년대 이 집안의 르네 르켕(René Lequin)이 콜랭 가문의 조제트 콜랭(Georgette Coli.. 2023. 7. 16.

Dog Point, Marlborough Chardonnay 2020 / 도그 포인트, 말보로 샤르도네 2020 도그 포인트 말보로 샤르도네(Dog Point Marlborough Chardonnay 2020). 한남다찌에서 마셨는데, 너무 신나게 마시고 떠드느라 사진 찍는 것도 잊었다;;; 음식 사진조차 찍다 말아서 요것밖에 없다능... 한남다찌에 처음 갔을 때는 Dog Point Section 94 Sauvignon Blanc 2020을 마셨는데, 이날은 같은 빈티지의 샤르도네를 마시게 되었다. 도그 포인트 빈야드(Dog Point Vineyard)는 클라우디 베이(Cloudy Bay)를 성공시킨 제임스 힐리(James Healy)와 이반 서덜랜드(Ivan Sutherland)가 함께 만든 와이너리다. 한국에서는 '개점이'라는 애칭으로 유명한 생산자. 소비뇽 블랑은 물론 샤르도네와 피노 누아도 만드는데, 의외로.. 2023. 6. 10.

Pio Cesare, Langhe Chardonnay "L'Altro" 2021 / 피오 체사레, 랑게 샤르도네 "랄트로" 2021 피오 체사레 랑게 샤르도네 "랄트로"(Pio Cesare, Langhe Chardonnay "L'Altro"). 얼마 전 한남다찌에서 필리포나 로열 리저브 브뤼(Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut)와 함께 마셨다. Pio Cesare, Barbera d'Alba 2020 / 피오 체사레, 바르베라 달바 2020 오랜만에 만나는 피에몬테의 명가, 피오 체사레(Pio Cesare). 피오 체사레는 1881년 체사레 피오(Cesare Pio)가 피에몬테의 알바(Alba) 지역에 설립해 5대째 이어지고 있는 가족 경영 와이너리다. 최근까 wineys.tistory.com 단골샵에 피오 체사레가 저렴하게 풀렸을 때 함께 사놓은 녀석이다. 피오 체사레는 상급 와인들도 훌륭하.. 2023. 6. 10.

Sylvain Debord, Coteaux Bourguignons Blanc 2020 / 실뱅 드보, 꼬또 부르기뇽 블랑 2020 처가에서 손바닥만 한 전복이 왔다. 원물을 찍었어야 했는데 잠깐 한눈 판 사이에 이렇게 이미 조각이... 살아있는 상태로 온 걸 2마리는 데쳐 먹고 나머지 5마리는 냉동해 두었던 건데, 오늘 버터 구이와 전복죽을 끓이기로. 내장은 잘 다져 놓고, 마늘 잘 볶아서, 전복죽. 전복은 버터에 볶아서, 전복 버터구이. 비주얼은 좀 애매하지만 대존맛이다. 오늘의 와인. 근데 왜 이리 사진이 아련.... 사실 연 이틀 와인 모임을 해서 오늘은 참으려 했는데, 안주가 이러면 안 마실 재간이 없다. Sylvain Debord, Coteaux Bourguignons Rouge 2020 / 실뱅 드보, 꼬또 부르기뇽 루즈 2020 이마트 장터에 갔다가 어째 저째 구입하게 된 와인, 실뱅 드보 꼬또 부르기뇽 루즈(Sylva.. 2023. 5. 20.

Frank Family Vineyards, Carneros Chardonnay 2018 / 프랭크 패밀리 빈야드, 카르네로스 샤도네이 2018 작년에 사내 교육에서 와인 강의를 해 주고 사례로 받은 와인, 프랭크 패밀리 빈야드 카르네로스 샤르도네(Frank Family Vineyards, Carneros Chardonnay). 역시 같이 마실 사람들로는 회사 와인 동호회 동료들이 제격. 프랭크 패밀리 빈야드(Frank Family Vineyards)는 Disney Studios의 사장 출신 리치 프랭크(Rich Frank)가 1992년 설립한 와이너리다. 그들의 근거지는 나파 밸리 북쪽 칼리스토가(Calistoga)의 라크미드(Larkmead)인데, 1884년 지어져 사적으로 등록된 역사적인 건물을 사용하고 있다. 나파 밸리 전역의 주요 AVA에 150 헥타르가 넘는 포도밭을 보유하고 있으며, 특히 샤르도네와 카베르네 소비뇽(Cabernet S.. 2022. 12. 2.

The White Queen Chardonnay by The wonderland project 2016 / 더 화이트 퀸 샤르도네 바이 더 원더랜드 프로젝트 2016 여의도 트윈타워 동관 5층의 중식 레스토랑, 싱카이. 홀에서는 콜키지가 프리라고 한다. 트윈타워에 입주해있는 계열사 직원들은 식대가 사원 카드로 들어오기 때문에 빌딩 내 식당이나 편의점 등에서 해당 금액을 소진해야 한다고. 덕분에 잘 먹었다^^;; Vietti Roero Arneis는 처음의 새우 요리들과 아주 잘 어울림. 라조기도 좋고... 꿔바로우는 못 찍었네. 소스가 참 괜찮았는데. 그리고 처음 만나는 와인. 동화적이면서도 간결한 레이블이 심상치 않다. The White Queen Chardonnay 2016 Sonoma County by The wonderland project 코를 대니 처음엔 가공한 코코넛이나 화이트 초콜릿, 정향이나 시나몬 캔디 같은 스위트 스파이스 뉘앙스가 강하게 드러난다... 2022. 11. 4.

이전 1 2 3 4 다음

티스토리툴바