오늘은 술을 안 마시려고 했는데, 와이프가 새우 버터구이를 하는 바람에 어쩔 수 없이...
왠지 테킬라가 땡겼는데 샷은 부담스럽고, 마르가리타 같은 숏 칵테일은 좀 애매한 것 같아서 뭘 만들까 하다가 찾아낸 레시피, 롱 마가리타(Long Margarita).
Long Margarita
This long margarita is a variation of the classic Mexican cocktail made with tequila, Cointreau, and lime soda. If you're feeling adventurous, try out the long margarita with a twist, which adds a spicy chile-salt rim, lime juice, and agave syrup. #margari
leitesculinaria.com
재료는 마가리타와 매우 유사하다. 얼음을 넣은 하이볼 글라스나 텀블러에 테킬라 2파트, 쿠엥트로와 라임 주스를 각각 1파트씩 넣는다. 그리고 (유자향) 토닉 워터를 넣은 후 가니시로 라임 웨지를 하나 곁들이면 완성. 롱 드링크 형태라 편안하게 술술 들이킬 수 있다.
가니시는 충실하게 생략.
맛을 보니 톡 쏘는 테킬라와 상큼한 라임 주스 향 위로 새콤달콤한 쿠엥트로 향이 떠올라 마치 청량음료 같은 느낌이다. 물론 어른을 위한 청량음료라 알쓰들에겐 독한 느낌일 수 있으니 주의. 음식과도 매우 잘 어울린다. 새우뿐만 아니라 한식 반찬들과도 무난하게 잘 어울렸는데, 사실 타코가 넘나 땡겨서 주문해 먹어야 하나 싶은 생각이 들었을 정도.
언제 타코 맛집을 꼭 찾아서 곁들여 먹어봐야지.
개인 척한 고냥이의 [ 알코올 저장고 ]
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