Tamdhu, aged 15 years / 탐두, 15년 숙성

지난 집들이 때 오픈했던 탐두 15년. 

 

진정한 셰리캐, 탐두 15년(Tamdhu aged 15 years)

올해 설 연휴 쯤 사 두었던 건데, 셰리캐를 좋아하는 후배를 위해 오픈했다. 간단한 증류소/위스키 설명은 위 포스팅 참고.

 

그리고 오늘 제대로 맛을 봤는데, 어라 이거 완전히 내 취향이다. 톡 쏘는 스파이스에 와이니한 향기. 입에 넣으면 설탕 코팅한 말린 살구 같은 풍미가 특징적으로 드러난다. 여기에 블루베리, 라즈베리 힌트가 가볍게 더해지며 은은한 오크 바닐라 뉘앙스로 마무리된다. 46%의 알코올은 하나도 부담스럽지 않고 풍미를 부스트 업 하는 역할만 하는 듯. 밸런스가 상당히 좋은 셰리캐다. 

탐두의 위스키들은 앞으로 예의 주시해야 할 듯. 

 

개인 척한 고냥이의  [ 알코올 저장고 ]