달콤함과 터프함을 겸비한 싱글 몰트, 크라이겔라키 17년(Craigellachie Aged 17 Years)

크라이겔라키 17년(Craigellachie Aged 17 Years). 2021년 제주 중문 면세점에서 사 온 녀석인데 최근 대피소 신년회 때 오픈했다. 구매하고 3년 반이 지나서야 겨우 오픈하게 되는구나...

 

오직 중문 면세점에서만! 싱글 몰트 위스키 크라이겔라키 17년(Craigellachie Aged 17 Years)

그때 올린 포스팅에 크라이겔라키에 대해 간단히 설명해 두었다. 

 

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그런데 3년 전에는 공사 중이었던 홈페이지가 열렸다. 그래서 애매했던 캐스크 정보를 확인할 수 있었다. 일단 ex-Bourbon과 ex-Sherry 캐스크에 숙성하다가 각각 절반씩 퍼스트 필 버번과 퍼스트 필 셰리 캐스크에서 피니싱한다. 피니싱 전 캐스크의 비율은 나와 있지 않는데, 느낌적으로는 버번 캐스크의 비율이 더 높은 것 같다. 칠 필터링이나 캐러멜을 사용한 컬러링은 하지 않는다.

 

최근 새로 장만한 루이지 보르미올리 노징 글라스로 시음.

 

향을 맡으니 처음엔 잘 익은 복숭아, 파인애플, 말린 과일 등 달콤한 과일 풍미와 토스티, 바닐라만 강하게 드러나는 게 편안한 블렌디드 위스키 같은 느낌이다. 차이는 촘촘한 풍미의 밀도. 그런데 슬쩍 스월링을 하며 공기와 접촉시키니 톡 쏘는 스파이스와 와일드한 스모키 뉘앙스, 피트 풍미가 드러나기 시작한다. 입에서는 달콤한 말린 과일, 졸인 과일 풍미가 목 넘김 후까지 이어진다. 가벼운 유질감에 바디는 묵직한 편으로 매콤 달콤한 여운 또한 제법 길다.  

요건 급하게 마시는 것보다는 한 잔을 오래오래 굴려가며 마시는 게 좋을 것 같다. 온 더 락으로 즐겨도 괜찮을 것 같고. 의외로 하이볼로 마셔도 괜찮을 것 같은데, 그러기엔 단가가 좀 높긴 하다. 아, 조니 워커 블루를 좋아하는 사람이라면 달콤함과 피티함을 겸비한 크라이겔라키 17년도 좋아하지 않을까. 지금처럼 계속 한국에서의 인기가 낮게 유지된다면 21년도 상대적으로 저렴한 가격에 구할 수 있을 지도.  

 

개인 척한 고냥이의  [ 알코올 저장고 ]