히어링 올드 패션드(Heering Old Fashioned)

결혼기념일을 맞아 스초생.

 

음료는 뭘 마실까 하다가 초콜릿, 딸기와 어울릴 것 같은 칵테일을 골라 보았다.

 

히어링 올드 패션드(Heering Old Fashioned). 라이 위스키 45ml, 체리 히어링 25ml, 앙고스투라 비터스 2대시를 스터 후 각얼음을 채운 록 글라스에 채운 다음 오렌지 필로 마무리.

조금 달 것 같긴 했지만, 그래도 체리와 오렌지가 초콜릿, 딸기와는 어느 정도 어울리지 않을까 싶어서.

 

스터를 해서 부으니 잔이 거의 가득 찬다. 오렌지 필이 없으니 오렌지 비터스 1대시 추가. 나중에 든 생각이지만 차라리 레몬 슬라이스를 한 조각 넣는 게 나을 걸 그랬다.

 

생각처럼 스초생과는 제법 잘 어울린다. 그런데 단 맛은 조금 충돌하는 듯. 레몬 슬라이스를 넣었다면 상큼한 풍미와 산미가 더해져 좀 낫지 않았을까 싶다.

칵테일 자체는 전반적으로 체리 리큐르 풍미가 주도하는 가운데 라이의 스파이시함도 은은히 드러나긴 한다. 하지만 요걸 올드 패션드라는 이름으로 부르기엔 너무 프루티하지 않을까. 기주는 숨을 죽이고 체리 히어링은 너무 도드라져 아쉽다. 체리 히어링은 역시 피트 위스키가 답인가..

 

개인 척한 고냥이의  [ 알코올 저장고 ]