Fattoria dei Barbi, Chianti 2016 / 파토리아 데이 바르비 키안티 2016

 

 

소금집 관찰레와 페코리노 로마노로 아마트리치아나 파스타를 만든 김에 키안티를 열었다. 파토리아 데이 바르비 키안티(Fattoria dei Barbi, Chianti). 이탈리아 중부지역 음식끼리의 마리아주랄까. 벌써 세 번째 마시는 키안티지만, 제대로 기록을 남긴 적은 한 번도 없네. 그만큼 편하게, 즐겁게 마셨다는 의미일까.

 

 

 

 

Fattoria dei Barbi, Chianti 2016 / 파토리아 데이 바르비 키안티 2016

 

영롱한 레드 체리 컬러에 약간의 페일 림이 비친다. 코를 대면 바이올렛, 다크 체리와 베리, 피자두 아로마. 거기에 더운 여름날의 운동장을 연상시키는 미네랄과 가볍지만 톡 쏘는 스파이스 힌트가 가볍게 더해진다. 입에 넣으면 가벼운 산미와 탄닌, 영롱하고 깔끔한 인상. (라이트)미디엄 바디에 술술 넘어가는 편안한 와인이다.

 

DOCG 중 가장 천대받는 와인이 아마도 키안티가 아닐까 싶은데, 그런 만큼 잘만 고르면 나 같은 애호가에게는 최상의 데일리가 된다. 파스타, 피자, 치킨 등 대중적인 식사는 물론 채끝 같이 소스를 쓰지 않고 가볍게 구워 먹는 소고기 요리와도 아주 잘 어울린다. 물론 아마트리치아니와도 아주 잘 어울렸음.

 

 

 

 

알코올은 13.5%.

 

 

파토리아 데이 바르비는 몬탈치노(Montalcino)에 위치하고 있으며, 훌륭한 (그리고 가격도 좋은) 브루넬로를 만드는 와이너리로 알려져 있다. 예전 토스카나 시음회 때 맛봤는데 로쏘부터 브루넬로 리제르바까지 딸기향이 관통하는 완전히 내 타입의 와인이었다. 

 

이 녀석도 제법 괜찮은 데일리 와인이다. 마트 등에서 보기 어려운 게 문제지만 어디서든 눈에 뜨인다면 고민 없이 집어들 만한 품질. 

 

 

 

그나저나 이름이 바르비... 바비.... 유바비?

 

 

 

 

해주고 싶어... 맛있는 파스타.

 

 

 

개인 척한 고냥이의 [술 저장고]