Firestone Walker, Mind Haze IPA / 파이어스톤 워커 마인드 헤이즈 IPA

수요일 저녁의 피자. 따 놓은 와인이 빡센 보르도 스타일 남아공 와인이라 망설이다가 그냥 맥주를 마시기로.

 

파이어스톤 워커 마인드 헤이즈 IPA(Firestone Walker Mind Haze IPA). 디자인부터 이름까지 뉴 잉글랜드 IPA (New England IPA) 일 것 같은 느낌. 하지만 파이어스톤 워커가 캘리포니아에 위치한 양조장이기 때문인지 뉴 잉글랜드 스타일이라는 표기는 되어 있지 않다(NE는 미국 동부).

 

대신 헤이지 IPA(Hazy IPA)라는 표기가 있는데, 빛깔이 탁한 뉴 잉글랜드 IPA를 지칭하는 다른 이름이다. 

 

파이어스톤 워커가 만드는 뉴잉(NE)이라... 궁금하구만. 지난번 세션 IPA인 이지 잭도 상당히 괜찮았는데.

Firestone Walker, Easy Jack IPA / 파이어스톤 워커 이지 잭 IPA

 

그냥 집어먹어도 되고 피자에 토핑하기도 좋은 미니 살라미랑 페코리노 치즈도 잘라서 준비하고, 맥주 드링킹.

 

Firestone Walker Brewing, Mind Haze IPA / 파이어스톤 워커 브루잉 마인드 헤이즈 IPA

사진이 조금 진하게 나왔지만, 뽀얗게 탁한 잘 익은 파인애플 색에 오렌지 빛이 가볍게 비친다. 헤드는 풍성하진 않은 편. 코를 대면 상쾌한 아메리칸 홉 향에 파인애플 같이 새콤 달콤한 열대과일 가볍게 드러난다. 입에 넣으면 은근히 감도는 흰 꽃 향기에 개운하고 깔끔한 시트러스 풍미. 쓴맛은 그닥 도드라지지 않으며 달콤한 과일 풍미가 편안하게 드러난다. 균형감이 좋은 NE 스타일. 알코올 6.2%, IBU 40.

 

개인 척한 고냥이의 [알코올 저장고]