Champagne Andre Clouet, Dream Vintage Brut 2013 / 샴페인 앙드레 클루에 드림 빈티지 브뤼 2013

킹크랩에 속삭이는 햇발♥

 

신종 코로나 바이러스 문제로 중국에 수출되지 못한 킹크랩이 대거 한국에 유입되어서 킹크랩 가격이 대폭 하락했다고 한다. 실제로 작년 말까지만 해도 1kg 당 6만원대였던 것으로 기억하는데, 이번 주말 구리 수산시장에 가 보니 1kg에 5만원 정도.

 

 

싸게 먹을 수 있을 때 많이 잡솨줘야지.

 

 

킹크랩을 먹는데 와인을 곁들이지 않으면 예의가 아니지. 

 

 

게와 클래식 페어링이라고 할 수 있는 와인은 오크드 샤르도네(oaked Chardonnay)다. 그래서 일단 부르고뉴 샤르도네 한 병 킵 해 두고 스타터로 선택한 녀석이 바로 요 거, 샴페인 앙드레 클루에 드림 빈티지(Champagne Andre Clouet Dream Vintage).

 

몽타뉴 드 랭스(Montagne de Raims) 지역의 그랑 크뤼 마을 부지(Bouzy)가 근거지인 앙드레 클루에는 대부분의 라인업을 피노 누아를 중심으로 생산한다. 하지만 드림 빈티지만큼은 샤르도네 100%로 만드는 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs) 샴페인이라고 한다.   

 

 

빈티지는 2013. 아들냄 탄생빈이다. 지난번엔 결혼 빈티지인 2009 빈을 마셨는데 만족스러웠다. 

 

Champagne Andre Clouet, Dream Vintage Brut 2009 / 샴페인 앙드레 클루에 드림 빈티지 브뤼 2009

실제로  '09, '13빈이 드림 빈티지인지는 모르고 샀는데, '09는 WS93, WA92, '13은 WA95다. 드림 빈티지 맞네ㅎㅎ

 

 

Champagne Andre Clouet, Dream Vintage Brut 2013 / 샴페인 앙드레 클루에 드림 빈티지 브뤼 2013

 

노오란 금빛에 버블은 살짝 거친 듯한 느낌. 이스트 뉘앙스와 유산향이 처음부터 직설적으로 표현된다. 강하지 않은 신맛과 함께 노란 핵과와 잘 익은 사과 풍미, 크리미한 뉘앙스가 드러나며 섬세함보다는 풍만한 볼륨감이 전반적인 인상을 형성한다. 나쁘진 않은데 뭔가 거칠고 아쉬운 느낌. 그리고 밀도가 낮고 코어가 좀 빈 듯한 느낌도 있다. 이건 건 지난 09빈에서도 느꼈던 건데, 가격대를 생각하면 챌린지 할 요소는 아닌 듯싶기도 하다.

 

어쨌거나, 좀 거친 느낌은 좀 더 숙성 후에 마셨으면 나았으려나? 한 번 더 트라이해 볼까?

 

 

개인 척한 고냥이의 [알코올 저장고]