룩사르도 체리 리큐르를 한 스푼, 다이키리(Daiquiri) 트위스트

대표적인 럼 베이스 숏 칵테일, 다이키리(Daiquiri). 

 

단순한 게 최고! 칵테일 다이키리(Daiquiri)

화이트 럼, 심플 시럽, 라임 주스를 2:1:1 비율로 셰이킹 해 만드는 심플한 칵테일이다. 하지만 이번엔 룩사르도 체리 리큐르도 함께 사용해 만들어 봤다. 룩사르도 체리 리큐르는 헤밍웨이 다이키리를 만들 때 사용하는데, 그냥 다이키리에 응용해도 잘 어울릴 것 같아서.

사용한 레시피는 화이트 럼 45ml, 라임 주스 22.5ml, 심플 시럽 15ml, 룩사르도 체리 리큐르 5ml. 빡시게 셰이킹 후 칵테일 글라스에 서브. 

 

글라스는 얼음으로 충분히 칠링했다.

 

그런데 셰이킹이 살짝 부족한가 싶기도...

 

마셔 보니 확실히 룩사르도 체리 리큐르는 럼 베이스 칵테일에 잘 어울리는 것 같다. 풍미 자체는 상당히 매력적. 하지만 다이키리 특유의 상쾌함이 조금 줄어드는 것 같아 아쉽다. 역시 simple is best인가.

 

다음에는 기본 재료만으로 빡시게 셰이킹 해서 제대로 만들어봐야겠다.

 

개인 척한 고냥이의  [ 알코올 저장고 ]