러스티 컴퍼스 칵테일(Rusty Compass). 피트 위스키를 기주로 사용하는 칵테일이다.
피트 향이 너티 산화 뉘앙스에 졌다! 러스티 칵테일(Rusty Cocktail)
러스티 칵테일(Rusty Cocktail). 즐겨 찾는 위스키 카페(대피소)에서 알게 된 흥미로운 칵테일이다. Rusty Cocktail Recipe to make a rusty use rum - 6-10yr old caribbean blended rum, sherry - amontillado, whisk(e)y - peated whisk(e
wineys.tistory.com
최근 피트 위스키를 사용하는 칵테일에 이상하게 빠져서, 전날엔 러스티 칵테일(Rusty Cocktail)을 만들었다. 오랜만에 사우스 바이 사우스웨스트(SXSW)도 만들어 볼까 ㅎ
레시피는 diffordsguide.com을 참고했다. 피트 위스키 45ml, 드람뷔 22.5ml, 체리 히어링 15ml를 스터, 각얼음을 넣은 올드 패션드 글라스에 서브. 가니시는 오렌지 필. 원래 컴퍼스 박스에서 만든 피트 몬스터(Compass Box, The Peat Monster)를 사용해서 스터 후 쿠페 글라스에 내는 게 오리지널이라고 한다.
나는 용량을 조금 줄여서 피트 위스키 30ml, 드람뷔 15ml, 체리 히어링 10ml를 썼다.
그리고 가니시 오렌지 필 대신 오렌지 비터 1대시 추가.
완성. 체리빛 감도는 마호가니 컬러가 아주 마음에 든다.
스월링 할 때부터 솔솔 피어나는 피트 향은 마실 때는 상당히 정제되어 차분하게 드러난다. 역시 드람뷔는 피트 위스키와 찰떡궁합인 듯. 시원한 허브 향이 기저에 쫙 깔려 상쾌한 느낌을 준다. 체리 브랜디의 붉은 과일향 또한 적절히 표현되어 균형을 이룬다. 피트 향을 좋아하면서도 너무 센 건 부담스러워하는 나에게 요런 칵테일들은 심심한 재미를 주는 듯.
개인 척한 고냥이의 [ 알코올 저장고 ]
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