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필스너 우르켈 키퍼스(Pilsner Urquell Keepers) 키퍼스 발대식 Pilsner Urquell, The World's First Golden Beer세계 최초이자 최고의 황금빛 맥주, 필스너 우르켈!!! 필스너 우르켈 키퍼스 발대식이 가로수길 카페 Grande Sinsa에서 열렸음.키퍼스는 필스너 우르켈을 사랑하는 것을 넘어 그 가치를 지키고 싶은 사람들의 모임. 긱스는 한국 맥주 애호가 활동의 원조(?!)격인 프로그램으로내실도 훌륭하고 참여자의 만족도도 높았다. 나는 긱스 1기로 참여했었는데 운좋게 키퍼스로도 선정되었음. 1기 긱스 활동 중 일부 필스너 우르켈 긱스 선정 시험: http://jululuk.blog.me/90190838418필스너 우르켈의 제조공정과 장인정신: http://jululuk.blog.me/90192759155필스너 우르켈 밀코에 대한 기사 .. 2016. 4. 30.
To Øl, Wit My Ex / 투올, 윗 마이 엑스 My Ex는 아니고....어부인께서 마련해 주신 두부김치. 우리수퍼에서 마구 들이켰을때도 맛있었던 투올의 윗 마 엑스.오늘은 제대로 마셔보자. 레이블이 동양 판화 기법인 것처럼 보이는데돌아누운 두 다리에서 연상되는 것은... 처용가! 서라벌 밝은 달 아래 밤늦게까지 놀다가 집에 들어와 잠자리를 보니 다리가 넷이어라 둘은 내 아내 것인데 둘은 누구 것인고? 본래 내 것이었는데 빼앗아 간 것을 어찌하리오 혹시 ex가 된 이유가........ 백레이블의 설명이 아주 잼나다. 전여친(전남친)이 니 아이패드 가지고 있니?혹은 그 둘이 같이 돌아오길 바라니?이유가 뭐던 여기 전남친/전여친과 마실만한 맥주가 있어.어색한 상황의 긴장을 풀어줄꺼야, 음... 맥주 맛을 보면 꼭 그렇진 않은 것 같은데.ex와의 쌉쌀했던 .. 2016. 4. 27.
Castlemaine Perkins Brewery, XXXX Gold 오랜만에 만나는 오스트레일리언 라거. 점심식사로 구운 삼치와 고등어 메이트로 선택. 화이트 와인 의문의 1패ㅠㅠ 99.9% 슈가 프리라고 되어 있는데 아래 성분표엔 100ml당 0.1g의 설탕이...일단 0.1% 정도 수준이긴 한데, 백레이블엔 사탕수수가 들어있다고... 아니 알코올 3. 5%로 도수도 낮은 맥주에 왜 사탕수수를 넣었을까-_-보통은 알콜보강하려고 넣는 게 사탕수수 아니었나-_- 흠흠, 어쨌거나, 시원하게 한 모금 들이켜고 식사 시작. Castlemaine Perkins Brewery, XXXX Gold 멋모르고 마셨던 시절 참 맛있다고 생각했던 맥주.지금은 그 정도의 감흥은 아니지만 그래도 제법 맛있긴 하다.황금빛에 약간은 성근 기포, 그래도 탄산감은 충분하다. 약간의 홉 향과 맥아 맛,.. 2016. 4. 24.
Zywiec Premium 야구중계 보면서 맥주 한 잔. 따개부터 살짝 신경 쓴 느낌. 캔 디자인도 나름 좋아하는 타입이다.레이블이 잘 보이고 타이포를 중심으로 지나치게 지저분하지 않은. 안주로 캐슈넛이랑 별따먹자 준비해 주시고. 준비된 별따먹자 봉지는 아들넴이 잘 벗겨 주심.벗겨주면서 네 개 중 세개 먹고 간 것은 함정;;; Zywiec Premium 밝은 황금빛에 촘촘한 헤드도 풍성한 편.향을 맡으면 홉 향은 가볍게 스치는 편이고 달콤한 맥아와 약간의 알코올이 도드라진다.입에 넣으면 조금 더 강하게 느껴지는 알콜, 맥아, 그리고 꿀 같이 달콤한 뉘앙스.바로 저 달콤한 뉘앙스가 조금 강하다 싶은 알코올에도 편안한 맛을 느끼게 해 준달까?어찌 보면 큰 개성 없이 한국 맥주의 연장선상에 있는 듯도 하지만은근히 뒤를 받치는 홉과 맥아.. 2016. 4. 24.
Paulaner, Salvator Doppelbock 급하게 응급실을 다녀와야 했던 정신줄 놓을 뻔한 저녁. 다행히 별 일 없었기에 독한 놈으로 한 잔. 도펠복 역사에서 빠질 수 없는 맥주, 파울라너 살바토르. 원래 수도사들이 금식기간 중 영양보충을 위해 양조했던 맥주로 알콜도수가 높고 진득한 맥아 풍미가 강하게 드러나는 것이 복 비어. 도펠복은 말 그대로 Double Bock. 복 타입 비어의 두배라는 뜻이지만 실제 알콜 도수는 1.5배 정도. 하지만 체감하는 풍미의 밀도는 두배를 상회할 지도ㅋ 도펠복의 원조격으로 여겨지는 맥주이다 보니 최근 크래프트 비어들을 포함한 주요 도펠복들 이름이 -tor로 끝나는 경향이 있다. Salvator의 어미를 차용한 것. 그러니 이름이 tor로 끝나는 맥주이고 컬러가 진한 편이라면 도펠복이라고 생각해 볼 수 있겠다. 내.. 2016. 4. 18.
Gulpener, Chateau Neubourg Pilsner 집에 라거 비어가 떨어져서 재고 채우러 마트에 다녀왔다.가는 날이 장날이라고 하필 4캔/6캔 만원 행사 라인업이 많이 빠져 있었음.체코 필스너 두 종만 5병 사오려는데처음 보는 필스너가 눈에 띄었음. 수퍼리어 크래프트 비어..라. 이름도 샤토 누부르라니 좀 오묘하다. 파란 병에 양각된 문양도 신경을 쓴듯 하고. 알콜볼륨은 5.5%로 다소 높은 편. 수입 명칭은 샤토 뉴보그. 네덜란드 맥주로 굴페너라는 표현에서 알 수 있듯 굴펜(Gulpen) 지역 맥주다. 검색해 보니 벨기에와 독일에 가깝다. 왠지 맥주 잘 만들 것 같은 위치. Gulpener, Chateau Neubourg Pilsner 금빛 컬러에 헤드는 제법 풍성하지만 필스너의 한계(?) 상 금방 사그라든다. 그래도 기포는 제법 힘찬 느낌. 달콤한 .. 2016. 4. 17.
Brasserie Dupont, Saison Dupont 맵지 않은 닭도리탕과 함께. 세종 뒤퐁(Saison Dupont).세종 비어의 클래식이라고 불리우는 녀석이다. 1844년부터 농가의 브루어리에서 여름에만 생산했으며 다음 여름까지 농부들의 갈증을 달래 준 농주의 성격이 강했다.top-fermentation 후 병에서 2차발효한다.때문에 저장기간이 길고 잔기포가 만들어내는 헤드 또한 오래 지속된다. 홈페이지: http://www.brasserie-dupont.com/dupont/en/6967-saison-dupont.html 오픈. 레이블부터 크라운캡까지 좋아하는 타입이다. Brasserie Dupont, Saison Dupont 풍성한 크림색 헤드에 약간 탁한 귤색.. 이스트 특유의 플로럴, 프루티한 아로마가 은은하지만 밀도높게 피어오른다. 가벼운 핵과 .. 2016. 4. 16.
[KTX♥Beer]Scuttlebutt, Homeport Blonde Ale 오늘은 BobbyBox 도시락과 함께. KTX에서 마시는 맥주는 뭔가 특별하다. 응? 크라운캡 안에 왠 주사위가... Scuttlebutt, Homeport Blonde Ale 조금 탁한 듯 고동색 감도는 앰버 컬러. 풍성한 편은 아니나 제법 지속되는 헤드. 은은한 맥아/곡물향에 뭔가 구수한 듯 찝찔한 허브향과 들큰한 과일, 오래된 생강차 향이 섞여있다. 입에서 역시 꿈꿈한 과일 풍미, 그슬린 빵, 정향 등.. 익숙한 듯 낯선 느낌. 바디감은 알코올(4.6%)에 비해 제법 있다. 비교적 편안한 타입이긴 하나 홉 풍미도 은근히 드러나며 말미에 뭔가 씁쓸하다기보다는 텁텁한 비터가 존재한다. 뭔가 순수함이 부족하고 깔끔하지 않아 그닥 선호하는 타입은 아님.재구매 의사는 없다. 전반적인 오묘함, 아니 애매함은 .. 2016. 4. 15.
Kona Brewing, Big Wave Golden Ale 저녁으로 이렇게 먹다가... 이렇게 되었다. 회사에서 점심&간식을 너무하게 먹은 고로 저녁은 대충 때우려 했는데...아니 그보다 이틀간의 과음으로 술은 안 마시려 했는데... 애초에 메뉴선정부터 잘못된 만남.자취생의 비애여~ 일단 냉장고에서 맥주 선택.왠지 라거는 마시기 싫었고 그렇다고 도수가 너무 높은 것도 별로. 그래서 선택한 녀석.. 재고가 가장 많기도 하니.알코올 볼륨 4.4%에 깔끔한 맛. Kona Brewing, Big Wave Golden Ale 달리는 KTX안에서 포스팅을 한 것이 얼마전이니 별도로 노트를 남길 것도 없을 듯.오늘은 달큰한 과일은 물론 맥아 풍미도 좀 더 드러나는 것 같다.신선하고 깔끔한 느낌이 라거 만큼이나 개운한 에일이다... 지나치게 복잡하지 않고 명쾌하다. 덕분에 안.. 2016. 4. 14.
Tennent's Original Export Lager Imported from Scotland!! 스코틀랜드 산 몰트만 100% 사용했다고.단가가 꽤나 비쌀 텐데. 육포, 생선포, 볶은 새우 및 견과와 함께 음용. Tennent's Original Export Lager 짙은 금빛에 흰색 헤드가 제법 생겼다가 슉- 사라짐.홉 향은 도드라지지 않는다기보다는 실제로 강하지 않다.좋은 몰트를 써서인지 몰트 풍미를 강조한 느낌.. 약간 달싹한 보리 풍미가 전체를 지배한다.편안하게 즐길 수 있는 스타일로 강한 홉에 익숙하지 않은 한국 소비자들에게 알맞을 듯. 알코올 볼륨 5%, 한국의 페일 라거들보다는 맥아 풍미와 바디가 확연히 강한 편.한 잔을 마시니 다음 잔이 마시고 싶다는 생각이 들 만큼 음용성은 좋았지만, 사실은 이거 말고 필스너 우르켈 마시고 싶... 개인.. 2016. 4. 10.
Louis M. Martini, Ghost Pines Chardonnay 2013 오랜만에 자이글에 고기를 굽는다. (feat. 만가닥) 그리고 왕복 10km 거리에서 자전거를 타고 사온 고스트 파인 샤르도네를 급속 칠링. 상온에 있던 와인을 그냥 냉동실에 넣는 것 보다는종이에 물을 뭍혀 병에 감은 후 넣는 게 훨씬 더 빨리 칠링된다.가장 빨리 칠링하는 방법은 역시 아이스 버킷에 담그는 것이지만아이스 버킷을 꺼내기 귀찮은 나같은 사람에겐 이런 방식이 유용하다. 20여 분 만에 마실 만 하게 칠링되었음. Louis M. Martini, Ghost Pines Chardonnay Winemaker's Blend 2013 최근 장안의 화제라는 고스트 파인... 집에 진판델도 한 병 사 놓았지만돼지고기엔 샤르도네 매칭을 더 선호하는 고로 이 녀석을 선택. 따는 순간 향긋한 열대과일과 잘 익은 .. 2016. 4. 10.
[KTX♥맥주] Kona, Big Wave Golden Ale 오늘도 대전행 KTX 안에서 맥주를. 오늘은 야구장 모드. 콰트로치즈와퍼에 맥주, 그리고 야구 중계와 함께.야구 중계를 스마트폰으로 보고 있었기에, 야구 중계를 사진에 담을 수 없는 건 함정. 하지만 페북의 지인이 사진의 그물망이 야구장 안전그물망인 줄 알았다며 드립을 쳐 주시는 바람에..ㅋㅋㅋㅋ 게다가 집에 도착할 때쯤 LG는 0:3으로 지던 경기를 8:4로 시원하게 뒤집어 주셨음. 빅뱅 만세!!! 흠흠, 어쨌거나... 오늘의 맥주는 코나. 하와이에 코나(KONA) 커피만 있는 것이 아님.코나 맥주도 있음... 게다가 맛있음. 좋은 얘기 많이 써 있지만 포인트는 Smooth. Kona, Big Wave Golden Ale 마치 라거 같이 보이는 밝은 금색에 하얀 헤드 또한 곱고 가볍게 드러났다가 금새 .. 2016. 4. 8.
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