반응형 독일 와인19 Donnhoff, Riesling 2021 Nahe / 된호프, 리슬링 2021 나헤 오랜만에 마신 된호프 리슬링(Dönnhoff Riesling). 단맛이 살짝 있는 파인헤르브(Feinherb) 스타일의 기본급 리슬링이다. 중식당 모임이라 잘 어울릴 것 같아 선택. Dönnhoff, Riesling 2021 Nahe / 된호프, 리슬링 2021 나에 달콤한 배와 청포도 풍미에 은은한 미네랄리티가 감돈다. 입에 넣으면 라이트 한 바디에 깔끔한 단맛과 신맛이 좋은 균형을 이룬다. 부담 없이 편하게 마실 수 있는 스타일로 중국 음식과도 잘 어울린다. 우리 부모님이 좋아할 스타일. 하지만 생각보다 더 무난해서 살짝 아쉽기도. 트로켄(Trocken)도 마셔봐야겠다. 커다란 오크통과 스테인리스 스틸 탱크에서 양조한다. Online-Shop von Weingut Dönnhoff Unsere Ange.. 2023. 5. 1. 자연스럽고 고급진 라인헤센 리슬링, 퀼링-길롯 퀸테라 리슬링 트로켄(Kuhling-Gillot Qvinterra Riesling Trocken 2020) 설 연휴 기간에 마셨던 리슬링이 넘나 마음에 들어서 오늘도 리슬링을 열었는데, 덕분에 대단히 나이스한 라인헤센(Rheinhessen) 리슬링을 만나게 된 것 같다. 퀼링-길롯 퀸테라 리슬링 트로켄(Kühling-Gillot Qvinterra Riesling Trocken). 퀼링-길롯은 2006년부터 카롤린 스파니에(Carolin Spanier)가 그녀의 남편 한스 올리버 스파니에(Hans Oliver Spanier)와 함께 운영하고 있는 와이너리다. 아마 그녀 집안의 와이너리를 물려받은 것 같은데, 남편 HO는 별도로 바텐펠트 스파니에(Battenfeld Spanier)라는 와이너리를 운영하고 있는 것 같다. 놀랍게도 둘 다 VDP 멤버. 부부가 모두 독일 최고의 와이너리를 이끌고 있는 셈이다. 근거지.. 2023. 1. 25. 부침개와 잘 어울리는 독일 리슬링, 찔리켄 자르부르크 리슬링 카비넷(Zilliken Saarburg Riesling Kabinett 2020) 명절을 위해 준비한 두 번째 와인, 찔리켄 자르부르크 리슬링 카비넷(Zilliken Saarburg Riesling Kabinett). 부모님이 산뜻한 신맛과 가벼운 단맛이 매력적인 리슬링을 좋아하셔서 특별히 준비했다. 찔리켄 와인은 시음회에서 말고는 처음 마셔본다. 항상 시음만 하다가 본격적인 드링킹. Weingut Zilliken - Forstmeister Geltz: home www.zilliken-vdp.de 찔리켄은 1742년 자르(Saar) 지역의 중심 도시 자르부르크(Saarburg)에 설립된 유서 깊은 와이너리다. 풀 네임은 포르스트마이스터 겔츠 찔리켄(Forstmeister Geltz Zilliken). 찔리켄 원래는 다른 이름의 와이너리였지만, 1976년부터 셀러 마스터로 일하던 한노 .. 2023. 1. 23. 마르쿠스 몰리터(Markus Molitor) 테이스팅 디너 모젤을 대표하는 생산자 중 하나인 마르쿠스 몰리터(Markus Molitor). 국순당에서 마르쿠스 몰리터를 수입하면서 소피텔 32층 라티튜드32에서 테이스팅 디너를 열었다. 마르쿠스 몰리터의 수출 담당 이사 다니엘 키오프스키(Daniel Kiowski)가 내한해서 직접 자신들의 와인을 소개했다. 수정같은 리슬링에 담아낸 모젤의 테루아, 마르쿠스 몰리터(Markus Molitor) - 와인21닷컴 독일 모젤(Mosel) 지역의 저명한 와인메이커 마르쿠스 몰리터. 그에게는 미스터 300점(Mr. 300 Point)이라는 영광스러운 별명이 있다. 한글로 번역하면 영 어색하지만 의미를 알고 나면 깜짝 놀라게 된 www.wine21.com 자세한 이야기는 위 아티클 참고. 이 자리가 특히 의미 있었던 건 화이트.. 2022. 11. 14. 265. 수정같은 리슬링에 담아낸 모젤의 테루아, 마르쿠스 몰리터(Markus Molitor) 와인을 즐기기 시작한 2000년대 중후반부터 좋아했었던 마르쿠스 몰리터. 마르쿠스 몰리터의 와인은 섬세한 신맛과 영롱한 미네랄이 레이스처럼 고혹적으로 드러나는 우아한 와인이다. 사랑할 수밖에 없는 와인. 보이면 사야 한다. 잘 안 보이는 게 문제겠지만. 원문은 wine21.com에서 확인할 수 있으며, 본 포스팅은 작성자 본인이 저장용으로 스크랩한 것입니다. 수정 같은 리슬링에 담아낸 모젤의 테루아, 마르쿠스 몰리터(Markus Molitor) 독일 모젤(Mosel) 지역의 저명한 와인메이커 마르쿠스 몰리터. 그에게는 미스터 300점(Mr. 300 Point)이라는 영광스러운 별명이 있다. 한글로 번역하면 영 어색하지만 의미를 알고 나면 깜짝 놀라게 된다. 2013년 빈티지의 세 와인이 동시에 로부터 1.. 2022. 11. 4. Carl Loewen, Herrenberg Riesling Kabinett 2020 / 칼 뢰벤, 헤렌베르크 리슬링 카비넷 2020 오랜만에 모젤 리슬링, 칼 뢰벤 헤렌베르크 카비넷. 칼 뢰벤(Carl Loewen)은 1803년 중부 모젤(Mittelmosel) 남서쪽에 위치한 라이벤(Leiwen) 마을에 설립한 가족 경영 와이너리다. 특히 드라이한 리슬링을 잘 만드는 걸로 알려져 있다. 그들의 밭 중 특히 막시민 헤렌베르크(Maximin Herrenberg Erste Lage)는 1893년 식재되어 접붙이기를 하지 않은 밭으로 유명하다. 이외에도 소유한 포도밭에 고목들이 상당히 많다고 한다. 오늘 마신 와인의 이름 또한 헤렌베르크. 앞서 언급한 막시민 헤렌베르크가 만들어지는 밭이다. 아마 이 와인은 같은 포도밭 중 포도나무 수령이 조금 어린 구획에서 아닐까 싶다. 밭이 있는 그래도 수령이 100년에 이르는 데다 접붙이기를 하지 않은.. 2022. 3. 21. Max Ferd. Richter, Elisenberg Riesling Spatlese 2018 / 막스 페르드 리히터 엘리센베르크 리슬링 스패트레제 2018 오랜만에 만나는 모젤 리슬링(Mosel Riesling). 중부 모젤에 자리 잡은 와이너리 막스 페르드 리히터(Max Ferd. Richter)다. 바인굿 막스 페르드 리히터는 1680년 뮐하임(Mülheim) 마을에 설립됐는데, 처음 브라우네베르크(Brauneberg)에 포도밭을 소유한 기록은 1643년까지 거슬러 올라간다. 1880년에 막스 페르디난드 리히터가 모젤에서 손꼽히는 규모의 셀러와 함께 최신식 와이너리를 건축했으며, 현재는 9대손 더크 막스 페르드 리히터(Dr. Dirk Max Ferd. Richter)와 10대손 콘스탄틴 막스 페르드 리히터(Constantin Max Ferd. Richter)가 운영하고 있다. 그들 역시 일반적인 유럽의 생산자들처럼 포도밭을 최우선시한다. 와인은 셀러가 .. 2021. 8. 8. Van Volxem, Scharzhofberger Riesling 2012 / 반 폭셈 샤츠호프베르거 리슬링 2012 독일 모젤-자르-루버(Mosel-Saar-Ruwer)지역에서 가장 빼어난 밭을 꼽으라면? 단연 샤츠호프베르크(Scharzhofberg) 일 것이다. 포도밭 이름이 고유명사가 되어 마을명 없이 포도밭만 표기되는 유일한 경우다. (보통 독일의 명칭 구조는 '마을 이름 er + 포도밭 이름'인데 샤츠호프베르크만 '밭 이름 er'이다.) 마치 부르고뉴의 그랑 크뤼가 포도밭 이름 자체로 AOC 명칭이 되는 것과 같은 느낌이랄까. 2012년부터 VDP협회에서는 부르고뉴(Bourgogne)와 유사하게 테루아의 품질에 따른 4개 등급의 체계를 세웠다. 굿츠바인(Gutswein) - 오르츠바인(Ortswein) - 에어스테 라게(Erste lage) - 그로스 라게(Grosse Lage) 가 그것인데, 각각 지역(Reg.. 2021. 4. 8. Weingut Tesch, Langenlonsheimer Lohrer Berg Riesling Auslese 2002 / 바인굿 테슈 랑겐론스하이머 뢰어러 베르크 리슬링 아우스레제 2002 요수정에서 마신 리슬링 아우스레제(Riesling Auslese). 이름이 어마무시해서 엥간한 사람들은 읽지도 못할 것 같다;;; 작년 이마트 와인 장터에서 1.8만 원에 구입했는데, 매대에 몇 병 더 나와있었지만 상태가 의심스러워서 한 병만 샀다. 결과적으로 있는 걸 아도쳤어야 하는 와인이었... 바인굿 테슈(Weingut)는 독일 나헤(Nahe) 지역에서 11대를 이어 온 대표적인 와이너리다. 물론 나헤의 맹주는 단연코 된호프(Dönnhoff)이지만 테슈 또한 엠리히 쉔레버(Emlich Schönleber), 섀퍼-프뢸리히(Schäfer-Fröhlich) 등과 함께 주요 생산자임은 부인할 수 없다. 위 와인의 병목에는 분명 VDP(Verband deutscher Prädikatsweingüter, 독.. 2021. 2. 25. Bruder Dr. Becker, Spatburgunder trocken 2017 / 브뤼더 닥터 베커 스패트부르군더 트로켄 2017 등갈비가 익어가니, 술이 빠질 수 없지. 병목에 포도를 품은 독수리가 보인다. 독일을 대표하는 200 여 개 와이너리가 모여 있는 독일 우수 와인 생산자 협회(VDP, Verband deutscher Prädikatsweingüter)의 멤버라는 표시다. 브뤼더 닥터 베커(Bruder Dr. Becker). 처음 보는 생산자다. 평소 동선이 맞지 않아 잘 못 가는 서울숲 와인 아웃렛에서 구매했다. 새로운 샵에 가면 익숙한 곳에서 보지 못했던 와인을 발견하는 경우가 많아 흥미롭다. 이 와인의 경우 잘 모르는 생산자였지만 일단 VDP 멤버이니 품질은 확실할 것 같아 구매했다. 수준급 생산자의 기본급 피노 누아는 일단 사고 보는 것이 예의. 브뤼더 닥터 베커는 1971년부터 VDP의 멤버가 되었다. 소유주는 .. 2020. 12. 21. Carl Loewen, Riesling Alte Reben 2018 / 칼 뢰벤 리슬링 알테 레벤 2018 오랜만에 모젤 리슬링(Mosel Riesling). 어제 따 놓은 레드가 있었는데 화이트를 다시 오픈한 덴 이유가 있었다. 착한 이웃분께 친가+처가에서 온 김치를 나누어드렸더니, 참게가 되어 돌아왔기 때문. 역시 이웃 사랑♥ 왠지 슬픈 눈의 참게... 얼음 속에서 움츠러들었지만 아직 살아서 집게발을 벌리며 살아보겠다고 발버둥 치고 있었다. 하지만 깨끗하게 목욕재계한 후, 사우나실로 들어가실 몸... 사실 킹크랩이나 털게, 대게, 꽃게찜은 먹어봤어도이렇게 큰 참게를 쪄서 먹기는 처음인 것 같다. 참게는 꽃게와 함께 한국의 대표적인 식용 게 중 하나인데, 크고 작은 하천 유역이나 바다와 가까운 민물에서 살다가 바다로 가서 알을 낳는다. 부화한 어린 게들은 하천을 따라 올라오며 성장한 후, 알을 낳을 때쯤 다.. 2020. 12. 13. Pauly Rose 2017 / 파울리 로제 2017 회사 와인 동호회에서 공구로 구입한 파울리 로제(Pauly Rose). Weingut Axel Pauly,Pauly Rose Lieserer Schlossberg 2017 Mosel / 바인굿 악셀 파울리 파울리 로제 리저러 슐로스베르그 2017 모젤 신선한 레드 베리와 체리, 그리고 포도 본연의 순수한 풍미. 가벼운 허브와 스파이스 힌트는 정말 간신히 존재감을 드러내며 심심함을 무마할 뿐, 거의 과일 풍미가 전체를 주도한다. 산미가 별로 높지 않아 부드럽게 술술 넘어간다. 진한 체리 레드 컬러 만큼이나 프루티한 풍미가 두드러지는 와인이다. 흔치 않은 모젤 출신의 로제인데(크리스마스 트리 병에 들어있던 SMW의 로제도 있었지만...) 스패트브르군더(≒피노 누아)로 양조한 걸로 알고 있다. 나름 리저러 슐.. 2019. 6. 4. 이전 1 2 다음 반응형
