반응형 산지오베제35 Felsina, Chianti Classico "Berardenga" 2020 / 펠시나, 키안티 클라시코 "베라르덴가" 2020 펠시나 키안티 클라시코 베라르덴가(Felsina Chianti Classico Berardenga). 키안티 클라시코 남동부 카스텔누오보 베라르덴가(Castelnuovo Berardenga)를 대표하는 와이너리 펠시나의 기본급 와인이다. 카스텔누오보 베라르덴가는 지중해성 기후의 영향을 받아. 여름은 매우 건조하고 무척 더워 키안티 클라시코 중에서도 포도가 잘 익는 지역이다. 해발 250~600m에 위치한 펠시나는 철저한 생산량 관리를 통해 양질의 와인을 생산하는 것으로 유명하다. 키안티 클라시코 외에 산지오베제(Sangiovese) 100%로 만드는 폰탈로로(Fontalloro), 카베르네 소비뇽 100%로 만드는 마에스트로 라로(Maestro Raro) 등 프리미엄 와인들도 유명하다. 일반적.. 2024. 4. 27. 설 연휴엔 역시 와인♥ 설 연휴 와인, 이틀째. 이번엔 소갈비찜과 함께 레드 와인이다. 먼저 키안티 클라시코(Chianti Classico). 개인적으로 소고기를 먹을 때 가장 먼저 떠올리는 와인이다. 먹느라 바빠서 음식 사진은 찍지도 않고... 와인 사진이나마 찍은 게 다행이랄까ㅋ Querciabella, Chianti Classico Riserva 2018. 확실히 퀘르치아벨라의 와인은 단정하고 깔끔하다. 은은한 꽃잎 향기와 신선한 허브 아로마, 고운 토양 같은 미네랄 힌트. 붉은 체리와 베리, 라즈베리 풍미가 잔잔한 바닐라 오크 뉘앙스와 함께 방순하게 드러난다. 촘촘하면서도 부드러운 타닌, 신선한 산미는 환상의 하모니를 이루며, 미묘한 여운이 길게 이어진다. 가볍고 신선한 느낌인데도 간장 양념의 소갈비에 절대 지지 않고 .. 2024. 2. 10. 299. 전통과 테루아를 지키는 토스카나의 명가, 마쩨이(Mazzei) 개인적으로 좋아하는 지역의 선호하는 와이너리, 마쩨이의 오너의 단독 프레스 런치. 살짝 부담스러울 수 있는 자리였는데 잭 니콜슨을 닮은 이 분, 와인이 들어갈수록 표정이 풀리면서 말이 술술 나온다. 보통 와이너리 오너들은 다양한 일정에서 계속 와인을 시음하거나 마시기 때문에 식사 중에는 자제하는 경우가 많은데 이분은 정말 잘 드셨다. 그래서 사진 속의 저 표정이 나올 수 있었던 듯. 어쨌거나 흥미로웠다. 이런 분들의 기억에 내 이름이나 얼굴이 남아있을 때 현지를 방문해야 하는데... 내년에는 어떻게든 유럽을 여행해 볼까. 원문은 wine21.com에서 확인할 수 있으며, 본 포스팅은 작성자 본인이 저장용으로 스크랩한 것입니다. 전통과 테루아를 지키는 토스카나의 명가, 마쩨이(Mazzei) 마쩨이를 '토스.. 2023. 11. 28. Lucente 2020 / 루첸테 2020 슈퍼 투스칸(Super Tuscan) 와인 루체(Luce)의 세컨드 와인, 루첸테(Lucente). 백레이블을 보면 루체(Luce)와 유사한 방법으로 만든다고 소개하고 있다. https://www.tenutaluce.com/en/ Tenuta Luce | Estate, Winery, and Vineyards in Montalcino, Tuscany Tenuta Luce: the estate, the winery and its wineyards. Our commitment to respect the nature is embodied by our wines, great expressions of the Montalcino terroir. www.tenutaluce.com 테누타 루체(Tenuta Luce)는.. 2023. 11. 5. 294. “It's a Hit!” 테스타마타(Testamatta) & 꼴로레(Colore) 2021 빈티지 테이스팅 거의 매년 진행하는 테스타마타, 콜로레 빈티지 테이스팅. 대표적인 슈퍼 투스칸 와인이지만 산지오베제 100%로 양조한다. 과거에 블렌딩 했던 품종들도 토착 품종들로, 토스카나의 전통을 이으려는 노력이 느껴진다. 최근 리뉴얼을 통해 더욱 섬세하고 우아한 스타일로 변화하기도 했다. 하지만 마케팅 커뮤니케이션은 상당히 현대적이고 감각적으로 진행하는 듯. 그리고 최근 한국에 들어오는 물량이 많아져서인지, 장터 등에서 테스타마타가 10만 원 언더로 풀리는 모습을 종종 본다. 접근 가능한 슈퍼 투스칸. 마실 수 있을 때 많이 마셔 두는 것도 좋겠지. 원문은 wine21.com에서 확인할 수 있으며, 본 포스팅은 작성자 본인이 저장용으로 스크랩한 것입니다. “It's a Hit!” 테스타마타(Testamatta) &.. 2023. 10. 14. Empson(Monte Antico), Supremus 2013 / 엠슨(몬테 안티코), 수프레무스 2013 바비큐와 함께 마신 토스카나 와인, 수프레무스(Supremus). 몬테 안티코(Monte Antico)로 유명한 닐 엠슨(Neil Empson)과 30년 지기 친구이자 폰토디(Fontodi), 펠시나(Felsina), 노졸레(Nozzole) 등에 관여한 유명 컨설턴트 프랑코 버나비(Franco Bernabei)가 함께 만든 와인이다. 산지오베제(Sangiovese) 75%에 메를로(Merlot) 15%와 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 10%을 블렌딩 해 오크통에서 14개월 숙성한 슈퍼 투스칸(Super Tuscan) 스타일 와인이다. 사실 국내에서 가성비 와인으로 인기가 많은 몬테 안티코가 개취에는 전혀 안 맞는다. 그래서 이 와인도 별로 관심이 없었는데, 의미 있는 2013년 빈티.. 2023. 9. 30. Querciabella, Chianti Classico 2019 / 퀘르치아벨라, 키안티 클라시코 2019 늠름한 수탉 로고. 키안티 클라시코를 대표하는 생산자 중 하나, 퀘르치아벨라(Querciabella)의 기본급 키안티 클라시코(Chianti Classico)다. 키안티 클라시코 마스터 클래스(Chianti Classico Master Class 2021) 후기 키안티 클라시코(Chianti Classico) 와인 전시회와 함께 열린 마스터 클래스. 마스터 클래스 진행은 이인순 와인랩의 이인순 원장님께서 맡아 주셨다. 그리고 원장님과 함께 가이드 테이스팅을 진행 wineys.tistory.com 키안티 클라시코 협회는 한국 시장에 관심이 많다. 매년 시음회와 클래스, 다양한 이벤트들을 진행하고 있다. 그럴 만도 한 것이 키안티 클라시코는 한식에 잘 맞는 레드 와인이다. 단순하게 일반화하자면 가볍고 산뜻하.. 2023. 9. 24. Caparsa, Chianti Classico 2017 / 카파르사, 키안티 클라시코 2017 키안티 클라시코(Chianti Classico)의 상징, 건장한 검은 수탉 문양. 키안티(Chianti)는 키안티 클라시코(Chianti Classico)가 아니다 - 와인21닷컴 키안티 지역에서 재배한 포도로는 절대 키안티 클라시코 와인을 만들 수 없다. 게다가 키안티 클라시코 생산 지역에서 키안티 와인을 만드는 것도 금지돼 있다. 둘은 그저 이웃해 있을 뿐인 완 www.wine21.com 1924년 키안티 클라시코의 생산자들은 자신의 원산지 표시를 지키기 위해 협회(Consorzio per la tutela del vino tipico del Chianti e della sua marca di origine)를 설립하고 유명 화가 조르조 바사리가 그린 검은 수탉을 상징으로 선택했다. 키안티 클라시코의.. 2023. 5. 29. Bibi Graetz, Bollamatta Vino Spumante Rose Brut / 비비 그라츠, 볼라마타 비노 스푸만테 로제 브뤼 비비 그라츠, 볼라마타 비노 스푸만테 로제 브뤼(Bibi Graetz, Bollamatta Vino Spumante Rose Brut). 볼라마타는 'crazy bubble'이라는 뜻. 비비 그라츠(Bibi Graetz)의 아이콘 와인 테스타마타(Testamatta)와 콜로레(Colore)의 포도밭에서 재배한 산지오베제 100%로 양조해 온도 조절 탱크에서 발효한 후 샤르마 방식으로 2차 발효했다. 테스타마타와 콜로레의 산지오베제를 사용했다는 얘기는 두 가지 정도로 해석해 볼 수 있을 것 같다. 첫째는 테스타마타와 콜로레에 사용할 포도를 농축시키기 위해 조금 먼저 수확한 포도를 사용하는 경우. 이렇게 되면 테스타마타와 콜로레에 사용할 포도는 양분을 독점해 풍미를 농축할 수 있으니 좋고, 볼라마타의 포도는.. 2023. 5. 1. Il Drago e la Fornace, Oro Toscana Rosso 2019 / 일 드라고 에 라 포르나체, 오로 토스카나 로쏘 2019 레이블이 예뻐서 안 살 수 없었던 와인, 일 드라고 에 라 포르나체 오로 토스카나 로쏘(Il Drago e la Fornace, Oro Toscana Rosso). 와이너리의 이름인 일 드라고 에 라 포르나체는 '용과 용광로'라는 뜻이고 와인 이름 오로는 '금'이란 뜻이다. 레이블의 두 여인은 와인에 쓰인 두 품종을 의인화한 걸까? ㅎㅎ Il Drago e la Fornace, Oro Toscana Rosso 2019 / 일 드라고 에 라 포르나체, 오로 토스카나 로쏘 2019 향긋한 붉은 꽃과 상쾌한 허브, 그리고 붉은 체리와 베리. 시나몬 캔디와 정향 뉘앙스가 확연히 감돈다. 입에 넣으면 생각보다 가벼운 미디엄 정도의 바디. 산미도 살짝 느껴지는 수준에 타닌 또한 부드러운 편이며, 붉은 체리와 라즈베.. 2023. 4. 26. Nittardi, Ad Astra Maremma Toscana 2018 / 니타르디, 아드 아스트라 마렘마 토스카나 2018 니타르디 아드 아스트라(Nittardi, 'Ad Astra'). 키안티 클라시코에 본진을 둔 니타르디가 마렘마(Maremma) 지역에서 만드는 와인이다. 'Ad Astra'라는 이름은 라틴어 문구 'Per Aspera Ad Astra'에서 따왔는데, 이는 'a rough road leads to the stars'라는 뜻이라고 한다. 니타르디는 1981년 피터 펨퍼트(Peter Femfert)가 토스카나 키안티 클라시코 지역에 설립한 와이너리다. 이곳은 중세에는 빌라 넥타 데이(Villa Necta Dei)로 불린 요새였고, 르네상스 시대의 거장 미켈란젤로가 사들여 18세기까지 그의 가문에서 소유하고 있었다고 한다. 독일 출신인 피터 펨퍼트는 피렌체에서 아내를 만나 결혼하며 카스텔리나(Castellina.. 2023. 2. 25. 새롭게 바뀐 베이비 테스타마타! 카사마타 2019(Bibi Graetz, Casamatta 2019) 스타일리시한 토스카나 와인, 카사마타(Casamatta). 미술가이자 오너 와인메이커인 비비 그라츠(Bibi Graetz)가 만드는 에브리데이 와인이다. 비교적 저렴한 가격이지만 충분한 품격을 느낄 수 있는 와인이랄까. 와인에 담긴 관능, 비비 그라츠 - 와인21닷컴 한국에서는 만화 에 엔트리 급 와인 카사마타(Casamatta)가 소개되어 본격적으로 비비 그라츠라는 이름을 알렸다. 이후 테스타마타 등 프리미엄 와인들이 소개되면서 매년 뛰어난 품질로 꾸준히 www.wine21.com 7년 전에 비비 그라츠의 플래그십 와인 테스타마타(Testamatta)를 버티컬로 시음한 적이 있었는데 정말 감동이었다. 하지만 그날의 하이라이트는 따로 있었으니, 브랜드 담당자가 비비 그라츠의 최상급 와인 콜로레(Color.. 2022. 4. 14. 이전 1 2 3 다음 반응형
