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Luzon Verde Organic 2014 오랜만에 만나는 보데가스 루손(루존?), 그리고... 족발♡ 갑자기 족발이 너무 땡겼는데 집 근처에 족발집이 없다-_- 검색해 보니 1km쯤 떨어진 곳에 딱 한 곳이 검색되는데... 일단 체인점은 아니고 가족이 하는 곳 같아서 속는 셈 치고 시켜봤는데 맛있다!! 게다가 막 삶은 것을 식혀서 바로 가져온 거라 야들야들 마시쪙♥ 족발이랑 뭘 먹을까 하다가... 셀러 밖에 나와 있는 데일리 중 이상형 월드컵 스타일로 고른 와인이 바로, 오가닉 루존, 아니 루존 오가닉-.- 내가 아는 그 루존이 맞나.. 살짝 검색해 봤더니 맞다. 2010년 전후로 참 자주 만났던 메이커인데 최근엔 잘 안 보이더니 동원와인플러스에서 수입하고 있었네. 후미야(Jumilla)를 대표하는 와이너리 중 하나로 1916년 그 역사가 시작.. 2017. 1. 22.
리델 비어 글라스 테이스팅(국산라거, IPA, 벨지언 에일) @와인앤모어 청담점 "플라시보(placebo) 효과가 아니라는 자신감!" 리델 비어 글라스 테이스팅(Riedel Beer Glass Tasting)이와인 앤 모어 청담점에서 열렸다. 최근 오픈한 와인앤모어 청담점 지하 1층에 세팅된 테이블.실내 온도가 와인(및 주류) 보관에 최적화되어 있어 상당히 서늘했음. '닝겐 따위 중요하지 않다, 주(酒)님의 안위가 훨씬 중요하다'는 와인 앤 모어의 훌륭한 방침.올빈들도 문제없이 보관할 수 있을 듯... 여름에 오면 좋겠다♡ 개인별 세팅. 와인 글라스 테이스팅과 비교하면 심플하다.우선 물 한병과 거의 (필요 없을) 퇴주 그릇, 그리고 넵킨이 우측에 준비되어 있다. (퇴주 그릇이 거의 필요없을 것 같다는 말을 한 이유는 맥주 테이스팅은 목넘김까지 느끼는 게 기본이기 때문이다.아주 많은 .. 2017. 1. 17.
TO ØL, My Pils 6시 45분에 시작해서 8시 30분에 끝난 건전한 회식.회사 근처 이촌역 부근 Herr. 함박에서. 들어가니 내부에 크래프트 비어 보틀들이 쭉- 진열되어 있어서 맥주 리스트를 기대했더니만맥주는 딱 세 종류만 있단다... 미켈러 대동강, 스텔라 아르투아, 그리고 요것. 토 욀(투 올? 투 욀?)의 마이 엑스.아직 안 마셔 본 녀석이므로 이녀석으로 주문. 보틀이 은근은근 오묘오묘. 로고가 참 이쁘긴 한데 읽기가 너무 어렵다. Session Pilsner라는 표현은 처음 보는 듯. 플로럴&프루티 아로마를 위해 모자익, 아마릴로, 테트낭(Tettnanger) 홉을 썼다.풍미가 진하면서도 상쾌한 필스너라고. TO OL, My Pils 필스너 다운 진한 황금빛 컬러에 고운 기포의 헤드가 풍성하게 내려앉는다.기포의 .. 2017. 1. 16.
Crazy Mountain, Cara de Luna Black Ale 오랜만에 KTX에서 맥주를. 크레이지 마운틴의 캔맥주.예전에 요 생산자의 Wit 병맥을 인상적으로 마신 기억이 있다. 사실 요 맥주도 3개들이 팩으로 사서 한 캔은 집들이 때 마셨더랬다.그냥 마구 드링킹을 했기 때문에 기록을 남기진 않았지만. 사실 오늘도 잔 없이 캔 채로 들이부운 거라... 핸디캡이 있다. 알콜 볼륨은 5.0%, IBU는 25.SRM 45면 Imperial Stout보다는 조금 가벼운 컬러다. (IS의 SRM은 50~80) Crazy Mountain, Cara de Luna Black Ale 캔 구멍에 코를 대고 향을 맡으니 체리, 자두 같은 과일향에 초컬릿 힌트가 아주 가볍게 뭍어난다.촥헐릿보다는 후르츠 칵테일 깡통 같은 풍미에 약간의 꿈꿈함이 묻어나는 느낌인데... 한 모금 머금으니.. 2017. 1. 16.
Les Brasseurs De Gayant, G de Goudale Grand Cru 집에서 만든 샌드위치와 양파&로제 소스에 익힌 돼지 목살로 점심을. 그리고 맥주 한 잔,. 어제 마셨던 la Goudale의 연장선상(?)에 있는 맥주.호기롭게 Grand Cru라는 표기가 붙어 있다. 맥주는 좋겠다... 그랑 크뤼 표기를 이렇게 맘대로 쓸 수 있어서ㅋㅋㅋ어쨌거나 올 블랙 보틀과 금빛으로 'G'가 강조된 레이블은 상당히 멋지다. 재료는 라 구달과 같음.정제수, 맥아, 밀, 쌀, 포도당, 과당, 홉, 코리엔더, 오렌지 필, 비타민 C. 알코올 볼륨은 7.9%스타일은 역시 비르 드 가르드(Biere de Garde)라고. Les Brasseurs De Gayant, G de Goudale Grand Cru 컬러는 금빛 보다는 호박색에 가깝고 조금 탁한 느낌... 헤드는 촘촘하게 잘 형성되고 .. 2017. 1. 16.
Kiuchi Brewary, Hitachino Nest Espresso Stout 식후에 커피 한 잔.집에는 커피가 없어서... 슈피겔라우 스타우트 전용잔에 따르니 원자탄이 터진 듯 폭발적으로 일어나는 surging.딱 저 꺾이는 부분까지 따른 후 잠시 기다리면 적당한 헤드를 만들 수 있다. 그러고 보니 워, 원자...탄? 이바라키 현이 어디있는지 찾아봤더니 후쿠시마 현 바로 아래...-_-맞아, 그래서 히타치노 네스트를 안 샀었지... 최근엔 즐겨 마시던 산토리도 잘 안 사고 있는데;;;이거 방사능 피폭 제대로 당하는 거 아닌지 상당히 걱정이...아까 잔에서 원자폭탄 터지듯 버섯구름이 생긴 게 바로 이 의미였던가...... 물 조차 수입해서 양조한다던 이야기를 믿고 싶다.그래도 이런 거리라면 방사능의 영향이 없지는 않을 것 같은데...이거 수입 금지 해야 하는 거 아닐까-.-;;; .. 2017. 1. 14.
Les Brasseurs De Gayant, La Goudale 점심은 간단하게 노랑통닭으로.뼈 있는(=국산닭인) 후라이드 반 + 깐풍 반으로. 아지는 리델 코카콜라 전용잔에 콜라를 마시고,(미안하다, 펩시다) 나는 맥주 한 잔. 보틀 모양이랑 레이블이 예뻐서 브런치 카페 같은 곳에서 팔아도 좋겠다.테이블에 올려놓으면 외관만으로도 혹해서 마시는 사람이 상당히 있을 듯. La Gudale... 프랑스 맥주라서 레이블 읽기도 어렵다. 고전적인 블론드 맥주(Biere Blonde a l'Ancienne),상면 발효 맥주(Biere de Haute Fermentation).. 라는 의미인 듯. 알코올 볼륨은 7.2%,문장을 번역해 보니 플랑드르의 홉(Houblon des Flandres)와 상면발효 효모(Levure haute)를 사용한 듯. 재료는 정제수, 맥아, 밀, 쌀.. 2017. 1. 14.
Goose Island, Goose IPA 한잔 더... 여운이 쉽게 가시지 않는다.아직 방이 따뜻해지지 않았다는 핑계로... 이번에는 거위 IPA다. 6개 미국 맥주 대회에서 메달을 땄다고.홉은 구스 아일랜드를 위해 엘크 마운틴 팜에서 재배했단다. 알코올 볼륨은 5.9%, IBU는 55로 IPA 치고 높은 편은 아니다.지향점은 역시나 미국이 아닌 영국식 IPA다. Goose Island, Goose IPA 레비블 하단엔 Bright citrus aromas, Bold hop Finish 라고 씌여 있다.빛깔은 밝은 구리빛... 먼저 마신 브루독의 킹핀 라거보다 컬러가 훨씬 투명하고 맑아 보인다.코를 대면 청포도와 라임의 상큼한 향기, 핵과의 진한 과일 풍미, 약간의 구수한 힌트와 토양의 여운이 남는다.약간 잔을 흔들어 봤더니 신선한 홉 향과 함.. 2017. 1. 12.
Brewdog, Kingpin 메탈리카 내한공연 관람 후 집에 돌아와...기진맥진한 상태지만 진한 여운에 도저히 맥주 한잔 안 하고 잠들 수는 없었다. 시원하게 쭉쭉 넘어가는 라거를 마시고 싶었는데,어라, 라거라거는 이 녀석 밖에는 없네? 음... 21세기 라거라니, 시원하게 쭉쭉 넘어가는 라거는 아닐 것 같은 불길한(?) 예감이... 브루독이 이렇게 생각이 많습니다. 수입사 레이블을 떼려다 실패-_-;;보이는 문장은 라거가 디졌다는 것 밖에 없네? 왜 수입사는 고객의 브루어리의 어나운스를 읽을 권리를 박탈하는가...이 권리를 잘 지켜주는 수입사가 있다면 내 반드시 사비를 털어서라도 홍보할 것이야~ 어쨌거나 자세한 정보는 브루독 홈페이지에서도 얻을 수 있으니까. Brewdog, Kingpin 21st Century Lager 짙은 오.. 2017. 1. 12.
Goose Island, Honkers Ale (w/포덕만두) 거위 한마리. 지인은 일닭에 몇 거위인지 물었지ㅋㅋ 처음 마셔보는 녀석인데 오비맥주에서 수입하는 미국 시카고 크래프트 비어다.강남역/가로수길 부근에는 드래프트 비어를 파는 하우스 들도 있다고. Sofie와 Matilda가 유명하다는데나는 이마트에서 요 녀석과 wheat ale, IPA 세 종류를 구매했음. 레이블 컬러만 보고 Amber Ale인 줄 알았는데 레이블에 따르면 English-Style Bitter다.'inspired by trip overseas'라는 설명은 아마도 홉을 강하게 썼다는 의미가 아닐까 생각해 본다. 좌측에는 '프루티 홉 아로마와 리치 몰트 미들(미드 팰럿?)의 조합'이라는 문구도 씌여 있음. 용량은 355ml, 알코올 볼륨은 4.3%, IBU는 30. Goose Island, .. 2017. 1. 10.
문경 오미나라 방문기 (고운달, 문경바람) 너무 늦은 시간에 방문해 급하게 돌아보고 나온 것이 아쉬웠던 첫 오미나라 방문.'첫 방문'이라고 표현한 것은 반드시 재방문할 생각이기 때문. 원래 입장 가능 시간은 동절기는 5시 30분까지, 하절기는 6시까지.시음 마감은 동절기 6기, 하절기 6시 30분. 이날의 방문 목적은 온전히 이 술 때문이었다. 고운 달. 문경의 오미자로 와인을 빚은 후 샤랑트 증류기로 증류하여 3년간의 숙성을 거쳐 만든 술.오른쪽 투명한 것은 백자에서, 왼쪽 금빛으로 빛나는 것은 유러피안 오크통에서 숙성했다. 시음비는 각각 5천원.술의 가격을 생각하면 시음비는 정말 저렴하다. 먼저 백자 숙성 고운달. 코를 대면 향긋한 붉은 베리의 향이 은은하고 섬세하게 올라온다.한 모금 머금으면 52%라는 알코올이 거의 느껴지지 않을 정도로 부.. 2017. 1. 8.
[문경] 동성반점, 화상이 운영하는 독특한 중화요리집 갑자기 떠나게 된 문경 당일치기 여행.11시 넘어 느즈막히 출발했기 때문에 문경에 도착하자 마자 점심부터. 애들도 있겠다 중국집을 검색해 봤는데 이집이 딱 걸렸다.포스팅 2개 정도 봤는데 촉이 딱 왔음. 점심시간이 지나서인지 관광철이 아니어서인지장사 하는 건가 싶을 정도로 문앞은 썰렁했지만 역시나 포스가 느껴짐. 화상이 하는 중국집... 간판 전화번호의 국번이 두 자리ㅋㅋㅋ 실내 인테리어도 아주...테이블과 의자도 옛 중국집의 그... 옥색인지 하늘색인지ㅎㅎㅎ 메뉴판... 간결하면서도 있을 건 다 있다.가족이랑 같이 온 게 아니면 덴뿌라랑 잡탕 같은 거 마구 시켜보고 싶은 기분. 먹어보고 나서 든 생각이지만 동네 중국집이면 일주일에 한 번씩 갈 듯. 탕수육. 시골 동네 만팔천원 치고는 좀 작다 싶었는데,.. 2017. 1. 8.
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