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Sylvain Debord, Coteaux Bourguignons Rouge 2020 / 실뱅 드보, 꼬또 부르기뇽 루즈 2020 이마트 장터에 갔다가 어째 저째 구입하게 된 와인, 실뱅 드보 꼬또 부르기뇽 루즈(Sylvain Debord Coteaux Bourguignons Rouge). 블랑도 같이 샀는데, 차돌박이와 같이 마시려고 이 녀석 먼저 열었다. 꼬또 부르기뇽(Coteaux Bourguignons)은 부르고뉴 북부 오세루아(Auxerrois)부터 남쪽 보졸레(Beaujolais)에 이르기까지 부르고뉴 전역을 커버하며 레드/화이트/로제 모두 만들 수 있는 아펠라시옹이다. 레드는 피노 누아(Pinot Noir), 가메(Gamay Noir a jus blanc), 세자(Cesar), 화이트는 샤르도네(Chardonnay), 알리고떼(Aligote), 믈롱 드 부르고뉴(Melon de Bourgogne), 피노 그리(Pinot.. 2023. 3. 6.
장난을 한 꼬집, 코냑 하이볼(Cognac Highball) 두부김치에 뭘 마실까 하다가, 생각난 코냑 하이볼. 그냥 마시긴 심심해서 장난을 좀 쳐 봤다. 얼음 잰 잔에 코냑 적당량과 진저 에일이나 탄산수 좀 넣으면 코냑 하이볼이지만, 여기에 릴레 블랑(Lillet Blanc)과 오렌지 비터스(Orange Bitters)를 좀 넣어본 것. 비율은 코냑 45ml, 릴레 블랑 15ml, 진저 에일 풀업. 진저 에일 양은 아마 150~180ml 정도 된 것 같다. 가볍게 휘저어 준 후 앙고스투라 오렌지 비터스 2대시 투하. 밸런스가 아주 좋은 하이볼이 되었다. 역시 말아먹은 롱 드링크는 기분 나는 대로 대충 만들어도 제법 마실만 하다. 한 가지 아쉬운 점은 믹서. 기온이 날로 오르니 아무래도 분다버그나 피버트리 진저 비어를 좀 사둬야겠다. 그나저나 이런저런 하이볼 레시.. 2023. 3. 6.
에트나(Etna) 와인 드링킹 with WINEY 애정하는 에트나 와인 모임. 기회 있을 때마다 모아 둔 에트나 와인 12종을 한 번에 풀었다. 앞으로는 큰 판을 벌이기보다는 셀러링 용과 드링킹 용을 구분해서 구입하고 수시로 음용할 예정. 에트나 와인(Etna DOC) 개괄 얼마 전 강남의 문어 요리 전문점 '옥토스'에서 진행한 모임. 리스트의 중심에는 에트나(Etna)가 있었다. 어쩌다 보니 이런저런 에트나 와인들이 모이기도 했고, 나의 에트나 사랑도 10년이 넘었으 wineys.tistory.com 에트나 와인 개론은 2년 전에 진행한 모임 포스팅 참고. 오늘의 라인업. 총 7개 와이너리의 12개 와인들. 시음기를 제대로 적지는 못해서 간단한 인상만 메모했다. 사진도 대부분 다른 분들이 찍어준 것. 바론 디 빌라그란데(Baron di Villagra.. 2023. 3. 4.
@와인스코프 양재동에 위치한 와인샵 와인스코프(winescope)에 와인업계 덕후 넷이 모였다.. 와인스코프는 양재역 1번 출구에서 도보로 5분 정도 거리. 서초 IC 바로 옆 한적한 곳에 위치하고 있다. 바로 옆 건물은 그 유명한 '편강한의원'임 ㅋㅋㅋ 널찍한 매장 양쪽에 있는 와인 전시대엔 전 세계 와인 산지의 다양한 와인들로 가득했다. 저렴한 와인부터 프리미엄 와인까지 있어야 할 건 다 있고, 없을 건 없는 그런 느낌. 특히 다른 매장에서는 볼 수 없는 특별한 와인들이 제법 많아서 대표님의 탁월한 안목을 확인할 수 있었다. 윈도 쪽에는 진공관 앰프와 함께 턴테이블과 바이닐들이 놓여 있다. 음악을 좋아하는 대표님의 취향. 덕분에 이날 귀가 정말 호강했다. 들어가자마자 마신 와인은 Olivier Leflaive, .. 2023. 3. 1.
WINEY @수부니흐 지난 수요일에 참석한 해외 직구 와인 모임. 능력자 분이 이탈리아 와인으로만 6종을 엄선했다. 원래 넘나 좋은 와인으로만 구성하면 그 사이에서 비교우열이 발생하기에 원래 매력적인 와인이 제평가를 받지 못하는 일이 왕왕 벌어지므로 프리미엄 와인으로만 구성된 모임을 별로 선호하지 않는 편이지만, 이런 라인업이라면 참석 안 하고 못 배기지. 게다가 최근 마셔 보고 싶었던 와인이 2종이나 포함되어 있었으므로, 경험 삼아서라도 참석할 수밖에 없었다. 번외 편으로 나온 Batasiolo, Gavi de Commune de Gavi Granee 2018. 나는 1시간 정도 늦는 바람에 요 녀석을 제대로 맛보질 못했네. 나중에 맛을 보니 상당히 맛있던데. 예전에 바타시올로 디너에서 맛봤을 때도 상당히 좋았던 기억이 있.. 2023. 3. 1.
베르타스 리벤지 스몰 배치 아이리시 밀크 진 feat. 네그로니 (Bertha's Revenge Small Batch Irish Milk Gin feat. Negroni) 몽키 47(Monkey 47)을 다 비우고 드디어 새로 오픈한 베르타스 리벤지 스몰 배치 아이리시 밀크 진(Bertha's Revenge Small Batch Irish Milk Gin). 우유로 만든 독특한 아이리시 크래프트 진, 베르타스 리벤지 밀크 진(Bertha's Revenge Milk Gin) 후배네 와인공방에 갔다가 흥미로운 진을 추천받아 업어왔다. 이름하여 베르타스 리벤지 스몰 배치 아이리시 밀크 진(Bertha's Revenge Small Batch Irish Milk Gin). 이름에서부터 미스터리가 가득하다. '스 wineys.tistory.com 사놓은 지 1년 2개월 만이다. 아일랜드에서 유청(whey)을 이용해 만든 특별한 진인데, 과연 우유로 만든 진은 어떤 풍미일지 정말 궁금.. 2023. 2. 27.
Gerard Bertrand, Chateau L'Hospitalet La Reserve 2020 / 제라르 베르트랑, 샤토 로스피탈레 라 리제르브 2020 제라르 베르트랑 샤토 로스피탈레 라 레저브(Gerard Bertrand Chateau L'Hospitalet La Reserve). 가족 모임에서 풀 바디 와인 다음으로 열 와인을 찾다가 선택한 와인이다. 조금 더 숙성해서 마시고 싶었지만, 자리가 자리였던 만큼 그냥 오픈했다. 제라르 베르트랑(Gerard Bertrand)은 남프랑스의 대표적인 생산자 중 하나로, 엔트리급 와인부터 프리미엄급 와인까지 다양한 와인들을 생산한다. 라 클라프(La Clape)는 2015년 신설된 랑그독(Languedoc) 지역의 AOP다. 나르본 동쪽으로 지중해와 10km 정도 떨어져 있어 지중해의 영향을 직접적으로 받는다. 토양은 미네랄이 풍부한 점토와 모래, 사암 등이 섞여 있어 배수가 잘 된다고 한다. 시라 40% , .. 2023. 2. 26.
Susana Balbo, Signature Malbec 2019 / 수사나 발보, 시그니처 말벡 2019 가족 모임 중 오픈했던 와인 한 병이 코르키인 바람에, 대타로 다른 와인을 오픈. 다양한 안주와 마시기엔 너무 묵직하지 않을까 싶었는데, 예상외로 반응이 폭발적이었다. 역시 맛있는 와인은 페어링이고 뭐고 필요 없다;;; 수사나 발보 시그니처 말벡(Susana Balbo, Signature Malbec). 처음 마셔 보는 생산자이지만 넘나 좋은 평가들이 많아서 살 때부터 기대가 높았더랬다. 그런데 그 기대 이상의 품질을 보여주니 더욱 놀랄 밖에... 제임스 서클링(James Suckling) 94점. '썩 형님'이 아무리 'A폭격기 교수님'같은 분이라고는 해도 3만 원대 중반 구입가에 94점이면 상당히 높은 점수. 수사나 발보(Susana Balbo)는 아르헨티나 최초의 여성 와인메이커로 거론되는 입지전적.. 2023. 2. 26.
Cuvee Maxence Haut-Medoc 2016 / 퀴베 막성스 오메독 2016 오랜만에 보르도 루즈, 퀴베 막성스 오메독(Cuvee Maxence Haut-Medoc). Cuvee Maxence Listrac-Medoc 2018 / 뀌베 막성스 리스트락-메독 2018 디캔터에서 수입하는 뀌베 막성스 리스트락-메독(Cuvee Maxence Listrac-Medoc 2018). 멋진 레이블은 디자인 맛집 블랙키(BLACKKEY)에서 만들었다. Château Cap Léon Veyrin, Château Julien, Château Bibian. Listrac - Haut M wineys.tistory.com 디캔터에서 수입하는 두 종류의 뀌베 막성스 시리즈 중 하나다. 멋진 레이블은 블랙키(BLACKKEY)의 솜씨다. 생산자 비뇨블 알랭 메이흐(Vignobles Alain Meyre)는.. 2023. 2. 26.
Nittardi, Ad Astra Maremma Toscana 2018 / 니타르디, 아드 아스트라 마렘마 토스카나 2018 니타르디 아드 아스트라(Nittardi, 'Ad Astra'). 키안티 클라시코에 본진을 둔 니타르디가 마렘마(Maremma) 지역에서 만드는 와인이다. 'Ad Astra'라는 이름은 라틴어 문구 'Per Aspera Ad Astra'에서 따왔는데, 이는 'a rough road leads to the stars'라는 뜻이라고 한다. 니타르디는 1981년 피터 펨퍼트(Peter Femfert)가 토스카나 키안티 클라시코 지역에 설립한 와이너리다. 이곳은 중세에는 빌라 넥타 데이(Villa Necta Dei)로 불린 요새였고, 르네상스 시대의 거장 미켈란젤로가 사들여 18세기까지 그의 가문에서 소유하고 있었다고 한다. 독일 출신인 피터 펨퍼트는 피렌체에서 아내를 만나 결혼하며 카스텔리나(Castellina.. 2023. 2. 25.
가성비 짱 론 레드, 샤토 드 몽포콩 바론 루이(Chateau de Montfaucon Baron Louis) 샤토 드 몽포콩 바론 루이(Chateau de Montfaucon Baron Louis). 남부 론의 크뤼급 마을인 리락(Lirac)의 와인이다. 소싯적엔 론 와인을 참 자주 마셨는데, 최근엔 이상하게 론을 마실 기회가 별로 없다. Château de Montfaucon | Lirac, Côtes du Rhône | Vallée du Rhône www.chateaumontfaucon.com 샤토 드 몽포콩은 샤토 드 생 콤(Chateau de Saint Cosme), 샤토 페스키에(Chateau Pesquie) 등과 함께 스스로를 론 갱(Rhone Gang)으로 칭하는 와이너리다. 세 와이너리는 실제로 끈끈한 관계를 유지하고 있으며, 홈페이지도 함께 운영한다. 개인적으로는 샤토 드 몽포콩과 샤토 페스키에.. 2023. 2. 24.
켄터키 스트레이트 버번 위스키, 와일드 터키(Wild Turkey) 시음회 한국에서 가장 사랑받는 켄터키 버번 위스키, 와일드 터키(Wild Turkey). 애호가들 사이에서는 '와터', 혹은 '야칠(야생 칠면조..)'이라는 별명으로도 잘 알려져 있다. 텍사스에서 온 스몰 배치 미국 위스키, 옐로우 로즈(Yellow Rose) 4종 시음회 사내 위스키 동호회의 첫 번째 시음회에서 만난 위스키, 옐로우 로즈(Yellow Rose). 옐로우 로즈는 같은 이름의 증류소 옐로우 로즈 디스틸링(Yellow Rose Distilling)에서 만드는 스몰 배치 위스키(Small Bat wineys.tistory.com 섬세하고 우아한 싱글 몰트 스카치 위스키, 글렌 그란트(Glen Grant) 시음회 회사 증류주 동호회에서 진행한 글렌 그란트(Glen Grant) 시음회. 회장님이 력자라서.. 2023. 2. 24.
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