반응형 네그로니21 한국적인 풍미가 그윽하게 드러나는 코리 네그로니(Kori Negroni) 오랜만에 최애 칵테일 네그로니(Negroni)를 말았다. 진(Gin)도 다 써서 새로운 진 오픈. 아기다리고기다리던 코리 진(Kori Korean Herbal Gin)이다. 가장 한국적인 진, 코리 진(Kori Gin) 와인을 사러 이태원 해적마트에 갔다가 맛보게 된 코리 진(Kori Gin). House of Heritage Distillery Craft distillery producing Korea's finest gin, Kori Gin. 국내 최고 크래프트 진인 고리진(고리 진)을 제조하는 증류소 wineys.tistory.com 코리 진은 인삼 같은 한국 약재향이 확연히 드러나는 개성적인 진이다. 그래서 레이블에도 인삼이 그려져 있는 듯. 그런데 사실 전날 요걸로 네그로니를 만들어 봤더니 인삼.. 2023. 12. 14. 네그로니? 셰그로니(Sherrgroni)! 일요일 밤, 주말의 마무리를 위한 한 잔. 가볍게 버번 온 더 락이나 한 잔 할까 하다가 조금 남은 봄베이 사파이어 진과 아몬티야도 셰리를 사용하는 칵테일을 만들어 보기로 했다. Cocktail with Oloroso: My Sherrgroni recipe - Sherry Wines www.sherry.wine 검색하다가 발견한 레시피, 셰그로니(Sherrgroni). 올드 톰 진 1.5 파트와 캄파리, 올로로소 셰리를 각 1 파트를 스터 해서 만드는 칵테일이다. 하지만 나는 올드 톰 진 대신 드라이 진, 올로로소 셰리 대신 아몬티야도를 사용했다. 그리고 스터 대신 일반적인 네그로니처럼 올드 패션드 글라스에 얼음을 넣고 빌드했다. 진과 캄파리, 아몬티야도 셰리가 섞이는 컬러가 오묘하게 아름답다. 내가 딱.. 2023. 7. 2. 토끼 소주에서 만든 한국형 진, 선비 진(Sunbi Gin) 근엄해 보이는 선비가 그려진 레이블이 인상적인 선비 진(Sonbi Gin). 토끼 소주에서 한국산 재료를 이용해 만든 독특한 진이다. 토닉워터+하이볼잔 구성으로 선물 받았음. 토끼소주는 2011년 한국 여행에서 영감을 받은 브랜든 힐(Brandon Hill)이 뉴욕 브루클린에서 시작했지만, 2019년 청주에 증류소를 짓고 2020년부터는 한국에서 생산하고 있다. 선비 진 또한 청주에서 생산한 것. 선비 진 외에 선비 보드카도 증류한다. 근데 이 분 너무 꼰대같이 생겼.... 선비 앞에 '씹'이 생략된 거 아닌가 싶... (죄송합니다) 왼쪽 아래 거북선은 진이 옛날 뱃사람들이 즐겨 마셨던 술인 것에서 착안했다고. 아울러 왜구로부터 조선을 지킨 것처럼, 증류소를 잘 지켜주길 바라는 마음도 담았다고 한다. 재.. 2023. 5. 2. 가장 한국적인 진, 코리 진(Kori Gin) 와인을 사러 이태원 해적마트에 갔다가 맛보게 된 코리 진(Kori Gin). House of Heritage Distillery Craft distillery producing Korea's finest gin, Kori Gin. 국내 최고 크래프트 진인 고리진(고리 진)을 제조하는 증류소, 하우스 오브 헤리티지 www.houseofheritage.kr 사실 예전부터 그 존재를 알고 있었고, 사 보고 싶었던 진이다. 하지만 제법 가격이 비싸기도 하고, 집에 아직 못 마시고 있는 진들이 여러 병 있어서 차마 구입하지 못하고 있었다. 그런데 해적마트에서 사이트 가격보다 저렴한 6.9만 원에 팔고 있었다. 여기에 이태원상권회복상품권 20% 할인을 적용하면 사이트 가격 대비 2만 원 정도 저렴한 셈이니, 이번 .. 2023. 4. 22. 베르타스 리벤지 스몰 배치 아이리시 밀크 진 feat. 네그로니 (Bertha's Revenge Small Batch Irish Milk Gin feat. Negroni) 몽키 47(Monkey 47)을 다 비우고 드디어 새로 오픈한 베르타스 리벤지 스몰 배치 아이리시 밀크 진(Bertha's Revenge Small Batch Irish Milk Gin). 우유로 만든 독특한 아이리시 크래프트 진, 베르타스 리벤지 밀크 진(Bertha's Revenge Milk Gin) 후배네 와인공방에 갔다가 흥미로운 진을 추천받아 업어왔다. 이름하여 베르타스 리벤지 스몰 배치 아이리시 밀크 진(Bertha's Revenge Small Batch Irish Milk Gin). 이름에서부터 미스터리가 가득하다. '스 wineys.tistory.com 사놓은 지 1년 2개월 만이다. 아일랜드에서 유청(whey)을 이용해 만든 특별한 진인데, 과연 우유로 만든 진은 어떤 풍미일지 정말 궁금.. 2023. 2. 27. 드라이한 네그로니 베리에이션 칵테일, 카디날레(Cardinale) 네그로니(Negroni)를 한 잔 마시려다가 조금 더 드라이하게 마시고 싶어 만들어본 칵테일, 카디날레(Cardinale). 조금 더 드라이한 네그로니, 카디날레(Cardinale) 또 다른 네그로니 트위스트, 카디날레(Cardinale). '카디날레'로 구글링을 하면 가장 많이 나오는 이미지는 추기경님들이다. 카디날레는 이탈리아어로 추기경, 혹은 빨간 꽃이라는 의미니까. 기본 wineys.tistory.com 홈텐딩을 시작한 초기에는 이런저런 일반적인 재료로 만들었는데, 오늘은 조금 고급스러운(?) 재료들을 사용해 봤다. 진은 몽키 47(Monkey 47), 화이트 베르무트는 노일리 프랏(Noilly Prat), 캄파리도 캐스크 테일즈(Cask Tales)를 쓰려다가, 지나치게 복합적인 향들이 서로 충.. 2023. 2. 12. 네그로니도 마시고 기부도 하고... 네그로니 위크(Negroni Week) 개인적으로 가장 애정하는 칵테일, 네그로니(Nrgroni). 세계적으로 가장 인기 있는 클래식 칵테일도 바로 네그로니다. Negroni Week: Sept 12-18, 2022 Join us this September as bars and restaurants around the world mix classic Negronis and Negroni variations in support of the global Slow Food movement. www.negroniweek.com 그런 네그로니를 가열차게 마시는 주간, 네그로니 위크(Negroni Week). 2013년 처음 시작된 행사인데 행사에 참여하는 바나 레스토랑에서 네그로니 한 잔을 마시면 자동적으로 1달러를 기부하는 자선 행사다. 한국에서도 .. 2022. 9. 19. 올스타 라인업으로 만든 최애 칵테일, 네그로니(Negroni) 칵테일 중 평생 딱 하나만 마실 수 있다면 망설임 없이 선택할 수 있는 칵테일, 네그로니(Negroni). 홈텐딩을 시작한 이후로 가장 많이 마신 칵테일도 단연코 네그로니다. 네그로니(Negroni)의 신세계, 베르무트만 바꿨을 뿐인데... 최애 칵테일, 네그로니(Negroni). 집에서 다섯 번을 말면 한 번은 네그로니인 것 같다. 베르무트의 원조, 안티카 포뮬라(Antica Formula) 안티카 포뮬라(Antica Formula). 지난번 세찌상회 방문 때 사 온 베르 wineys.tistory.com 캄파리 홈텐딩 키트에 들어있던 친자노(Cinzano) 베르무트 로쏘를 모두 사용하고 구매한 안티카 포뮬라(Antica Formula) 덕분에 더욱 고품격 네그로니 라이프를 즐길 수 있었는데, 최근에 .. 2022. 5. 25. 오리지널 찜쪄먹을 트위스트 칵테일, 몬테네그로니(Monte-Negroni) 최근에 구입한 아마로 몬테네그로(Amaro Montenegro) 홈페이지에 소개돼 있는 칵테일, 몬테네그로니(Monte-Negroni). 이름에서 쉽게 짐작할 수 있듯 클래식 칵테일 네그로니(Negroni)를 트위스트 한 것이다. 주인공은 당근 아마로 몬테네그로. 레시피는 간단하다. 진, 캄파리(Campari), 베르무트 로쏘(Vermouth Rosso)를 각 1 part씩 넣는 오리지널 네그로니 레시피에서 캄파리를 아마로 몬테네그로로 바꾸면 된다. 아마로 계열을 스위치 하는 레시피이기 때문에 맛도 어느 정도 보장됐다고 볼 수 있다. 완성. 바 스푼으로 10번 정도 가볍게 저어줬다. 원래는 오렌지 휠로 가니시를 만들지만 없어서 한라봉-_-;;으로 대체하려다 생략했다. 오렌지 비터라도 추가할까 했는데, 일.. 2022. 2. 9. 화려한 레이블의 크래프트 진, 십스미스(Sipsmith) 이라는 책에서 처음 보고 관심을 갖게 된 크래프트 진, 십스미스(SIPSMITH). 발음을 좀 주의해야 할 것 같다-_-;;;. 그런데 이게 한국에 수입되고 있었다! 일단 환상적인 분위기의 레이블부터 눈길을 확 잡아끈다. 인스타 시대에도 잘 어울리는 감각. 이 레이블을 거부할 수 있는 사람이 얼마나 있을까. 예쁜 레이블 뒷면에는 사용한 보타니컬들이 그려져 있다. 뒷면까지도 허투루 두지 않은 거다. 레이블도 예쁘지만 캡슐 마감을 밀랍으로 한 것도 마음에 든다. 자체 제작한 병에는 로고와 브랜드가 양각이 되어 있다. 병만 봐도 감탄이 나오는데 어찌 안 살 수 있겠냐고... 한국에서는 커스터마이징 된 병을 만드는 게 상당히 비용이 많이 들고 어렵다고 들었는데 외국의 크래프트 양조장/증류소들은 어떻게 이게 가능.. 2021. 12. 23. 조금 더 드라이한 네그로니, 카디날레(Cardinale) 또 다른 네그로니 트위스트, 카디날레(Cardinale). '카디날레'로 구글링을 하면 가장 많이 나오는 이미지는 추기경님들이다. 카디날레는 이탈리아어로 추기경, 혹은 빨간 꽃이라는 의미니까. 기본적으로 빨갛다는 의미가 있는데, 추기경님들이 빨간 옷을 입으니까... 두 번째는 칵테일. 그리고 마지막으로 클라우디아 카디날레(Claudia Cardinale)라는 옛날 여배우. 물론 마지막이 가장 마음에 든다 ㅋㅋㅋ Cardinale Cocktail Recipe to make a cardinale use gin, campari or other red bitter liqueur, vermouth - dry and garnish with orange slice stir all ingredients with ice.. 2021. 12. 8. 네그로니 러버를 위한 '네그로니 베리에이션(Negroni Variations)' GS25 스마트스토어에 떠 있던 드라이 베르무트 노일리 프랏(Noilly Prat)을 질러버리고 말았다. 냉장고에는 아직 8할 이상 남아 있는 드라이 베르무트(Dry Vermouth)가 덩그러니 버려져 있는데... 그렇다고 내가 줄기차게 마티니(Martini)를 마시는 것도 아니고. 솔까 연례행사로 즐기는 수준인데;;; 그래서 (드라이) 베르무트를 공격적으로 쓸 수 있는 레시피는 뭐가 있을까 생각하다가 역시 좋아하는 것부터 활용해 보기로 했다. 물론 올드 팔(Old Pal)과는 오랜 친구로 끝까지 갈 생각이고 네그로니(Negroni)의 신세계, 베르무트만 바꿨을 뿐인데... 최애 칵테일, 네그로니(Negroni). 집에서 다섯 번을 말면 한 번은 네그로니인 것 같다. 베르무트의 원조, 안티카 포뮬라(An.. 2021. 12. 7. 이전 1 2 다음 반응형
