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싱글 몰트 스카치 위스키46

용진이형 덕에 저렴하게 구한 토마틴 CS 2009년 13년 숙성(Tomatin Cask Strength 2009 aged 13 years) 처음 구매해 보는 토마틴 증류소(Tomatin Distillery) 위스키. 토마틴, CS 2009년 13년 숙성(Tomatin, Cask Strength 2009 aged 13 years). 그런데 뭔가 붙어 있는 설명이 엄청 많다. 리커팟컴퍼니, '토마틴 싱글캐스크 CS 13년 에디션' 공식 출시 리커팟컴퍼니는 ‘토마틴 싱글캐스크 CS 13년 에디션’을 공식 출시한다고 16일 밝혔다. 이번에 출시되는 위스키는 트레이더스 홀세일클럽 창립 13주년을 기념하기 위해 스코틀랜드 하이랜드 토 n.news.naver.com 이마트 트레이더스 홀세일클럽 창립 13주년 기념 위스키이기 때문. 토마틴 증류소에서 2009년 증류해 숙성한 싱글 캐스크 4개를 골라 각 291병~294병 병입했다. 박스 뒷면엔 증류소가 소.. 2024. 3. 31.

진정한 셰리캐, 탐두 15년(Tamdhu aged 15 years) 명절 연휴에 지른 위스키, 탐두 15년(Tamdhu aged 15 years). "Exclusively Matures in Sherry Oak Casks" 탐두는 셰리 캐스크 숙성 위스키의 대표주자로 유명하다. 셰리 덕후들의 위스키인 셈. 1897년 존 그랜트(John Grant)가 컨서시엄을 만들어 스페이 강(Spey River) 부근 노칸두(Knockando) 마을에 설립했다. 당시는 위스키 호황기로 컨서시엄에 참여한 멤버들은 존 워커 앤 선즈, 존 듀어 앤 선즈 등 영향력 있는 위스키 회사들이었다. 하지만 2년 뒤 윌리엄 그랜트 앤 선즈가 재정적인 문제로 컨서시엄을 탈퇴하면서 컨서시엄은 와해되었고, 탐두는 하이랜드 디스틸러스 컴퍼니에 인수됐다. 이후 폐쇄와 생산 보류, 소유권 이전 등의 부침을 겪다.. 2024. 2. 25.

아이들 생년 빈티지 득템! 벤로막 CS 2010 & 2013 (BenRomach CS 2010 & 2013) Hand-Made at the Benromach Distillery, Founded in 1898. 벤로막 빈티지 2010(Benromach Vintage 2010) & 벤로막 빈티지 2013(Benromach Vintage 2010). 둘 다 캐스크 스트렝쓰(Cask Strength)이고 배치 1(Batch 1)이다. 2010년 빈티지는 작년에 사 두었던 건데, 이번에 2013년을 산 김에 같이 포스팅. 이렇게 같은 시리즈의 아이 빈티지를 나란히 보유하게 되었다. 벤로막(Benromach) 3종 세트_10년, 오가닉, 피트 스모크 신나는 언박싱. 새로운 위스키를 만나는 일은 언제나 즐겁다. 벤로막(Benromach). 스카치 위스키의 심장부 스페이사이드(Speyside ) 지역의 싱글 몰트 위스키(Si.. 2023. 11. 4.

빼어난 디자인의 레어템! 글렌모렌지 어 테일 오브 케익(Glenmorangie A Tale of Cake) 글렌모렌지 리미티드 에디션, 어 테일 오브 케익(A Tale of Cake). 출시 당시에도 글렌모렌지의 코어 익스프레션(Core Expressions) 레인지에 비해 상당히 비싸서 살까 말까 망설였던 녀석이다. 결국 저 아름다운 디자인에 마음을 빼앗겨 인질까지 붙은 상태로 구매하긴 했지만. 그 인질도 지금 생각해 보니 상당히 매력적... 그런데, 얼마 전 글렌모렌지 공홈을 확인해 보니, 가격이 350파운드... 23년 9월 25일 기준 환율로 57만 2천 원이다. ㅎㄷㄷ 구매 당시 가격에 비해 3배 이상 오른 셈. 위스키 인기 & 현재 단종으로 인한 희소성 덕에 단기간에 가격이 폭등한 듯. 약간 맥캘란 에디션 넘버(Macallan Edition No.) 시리즈 같은 느낌이랄까. 하긴... 케이스와 레이.. 2023. 9. 25.

Arran, Sauternes Cask Finish / 아란, 소테른 캐스크 피니시 좋아하는 스카치 위스키 증류소 아란(Arran). 그들의 캐스크 피니시 시리즈 중 하나, 소테른 캐스크 피니시(Sauternes Cask Finish). [와인21's PICK] 귀부 와인 - 와인21닷컴 귀부 와인을 만드는 포도는 마치 썩은 것처럼 곰팡이가 피고 심하게 쪼그라들었다. 영어로는 노블 롯(noble rot이라고 한다. 이렇게 포도가 쪼그라드는 건 보트리티스 시네레아라는 일종의 회색 www.wine21.com 소테른은 프랑스 보르도의 소테른(Sauternes)과 바르삭(Barsac) 지역에서 생산하는 귀부 와인을 일컫는다. 보트리티스 시네레아라는 곰팡이에 의해 포도껍질이 쪼글쪼글해질 정도로 응축된 포도로 만들어 달콤한 맛과 특유의 복합적인 풍미가 일품이다. 3년 전쯤 포트 캐스크 피니시(Po.. 2023. 8. 29.

SMWS, Chalk and Pepper (Cask No. 13.93) SMWS 멤버십 가입해서 구매한 보틀 중 첫 번째로 오픈한 보틀, SMWS, Chalk and Pepper (Cask No. 13.93). cask no. 13번은 달모어(Dalmore) 증류소다. 인기 증류소이기 때문인지 smwskr.com 사이트에 출시한 지 얼마 안 돼서 품절이 떴다. 증류일은 2012년 10월 25일. 2nd Fill Ex-Bourbon Barrel에서 숙성했다. 달모어는 쉐리 명가로 이름이 높지만, 요 보틀은 버번캐인 셈. 스타일은 Spicy & Dry. 일반적으로 입맛에 맞다는 생각이 많이 들었던 게 Sweet Fruity & Mellow였으니 스타일이 완전히 상반된 셈이다. SMWS, Chalk and Pepper (Cask No. 13.93) 연둣빛이 살짝 감도는 듯한 옅은.. 2023. 8. 28.

빌리 워커 옹의 아들이 설립한 독립 병입자, 인프리퀀트 플라이어스(Infrequent Flyers) 알리스테어 워커 위스키 컴퍼니(Alistair Walker Whisky Company). 알리스테어 워커는 성을 보고 쉽게 짐작할 수 있듯 스카치 위스키 업계의 큰 어르신 빌리 워커(Billy Walker)의 아들이다. 빌리 워커가 만드는 글렌 알라키(GlenAllachie)는 한국에서는 프리미엄이 붙어 팔릴 정도로 인기가 높다. 그래서 아버지의 명성에 빌붙는 거 아니냐는 의심이 자연스럽게 들 수밖에 없다. 하지만 아리스타 워커는 1997년 번 스튜어트 디스틸러스(Burn Stewart Distiillers)를 시작으로 20년간 위스키 업계에서 경력을 쌓았다. 회사 설립 직전엔 과거 아버지 소유였던 벤리악 증류소(Ben Riach Distillery)에서 일했다고. 아마 아버지가 증류소를 팔면서 자연스럽.. 2023. 7. 15.

SMWS outturn 7월 테이스팅 세션 SMWS outturn 7월 테이스팅 세션. 새롭게 릴리즈 되는 7월의 신규 위스키들을 먼저 테이스팅 해 보는 시간이다. 보통 매월 마지막주 토요일 3시 & 5시 30분에 2회의 테이스팅 세션이 열리고, 당일 저녁 8시에 신규 위스키들이 릴리즈 된다. 그러니 테이스팅 후 마음에 드는 위스키가 있으면 고민 없이 빠르게 선점할 수 있다. 시음장소는 청담동 바 믹솔로지. 세팅된 테이블 위에 도열한 위스키들. 사진 찍기가 살짝 애매했는데, 나중에 보틀들을 돌려주시며 제대로 사진 찍을 기회를 주셨다. 한국 SMWS 전용 글라스에 세팅된 위스키들. 요 글라스 전용 케이스도 함께 있으면 좋겠다. 들고 다니며 사용하게. 원래 SMWS 보틀에는 컬러를 통한 스타일 표시는 없었다고 한다. 그런데 2천 년 대 들어 LVMH.. 2023. 6. 24.

SMWS 첫 구매! TAKE A TUMBLE(Cask No: 1.261) SMWS 멤버십 웰컴 키트 개봉기(가입하길 잘했어...ㅠㅠ) 갑자기 날아든 택배. 내가 뭘 시켰더라... 하고 잠깐 생각했는데, 포장지에 붙어있는 로고를 보고 바로 알았다. 아! SMWS 웰컴 키트!! SMWS(The Scotch Malt Whisky Society) 유료 멤버십 가입자를 위한 웰컴 wineys.tistory.com SMWS 웰컴 키트가 도착한 날, 처음 구매했던 보틀의 픽업 알람도 함께 왔다. 한국은 주류 온라인 구매가 불법이고 스마트 오더만 가능하기 때문에, SMWS한국 홈페이지에서 예약한 후 지정 매장에서 결제 후 수령해야 한다. 현재 지정 매장은 스타보틀 지점들. 내 동선상에서는 광화문점이 가장 좋고, 상황에 따라서는 합정점도 괜찮을 듯. 첫 보틀은 광화문점에서 픽업했다. 어라, .. 2023. 4. 15.

SMWS 멤버십 웰컴 키트 개봉기(가입하길 잘했어...ㅠㅠ) 갑자기 날아든 택배. 내가 뭘 시켰더라... 하고 잠깐 생각했는데, 포장지에 붙어있는 로고를 보고 바로 알았다. 아! SMWS 웰컴 키트!! SMWS(The Scotch Malt Whisky Society) 유료 멤버십 가입자를 위한 웰컴 키트가 가입 3일 만에 도착했다. SMWS(The Scotch Malt Whisky Society) 한국 지부 설립 및 첫 멤버십 가입 SMWS(The Scotch Malt Whisky Society) 한국 지부 설립이라는 반가운 소식을 들었던 게 엊그제 같은데, 벌써 공식 회원 모집 소식이 들려왔다. SMWS는 1983년 설립된 일종의 독립 병입자(independent bottler)로 피 wineys.tistory.com 가입 후기는 위 포스팅 참고. 현재는 멤버십.. 2023. 4. 15.

SMWS(The Scotch Malt Whisky Society) 한국 지부 설립 및 첫 멤버십 가입 SMWS(The Scotch Malt Whisky Society) 한국 지부 설립이라는 반가운 소식을 들었던 게 엊그제 같은데, 벌써 공식 회원 모집 소식이 들려왔다. SMWS는 1983년 설립된 일종의 독립 병입자(independent bottler)로 피프 힐스(Pip Hills)라는 위스키 애호가로부터 시작했다. 그는 1970년데 스코틀랜드를 여행하며 다양한 증류소의 위스키를 시음한 후 그 매력에 흠뻑 빠지게 되었다. 1978년 그는 자신의 즐거움을 나누고 싶은 마음에 글렌파클라스(Glenfarclas) 증류소에서 캐스크 하나를 구입해 지인들과 나누었다. 시간이 지나면서 그가 고른 위스키들이 입소문을 타기 시작했고, 피프가 고른 위스키를 정기적으로 구매하는 회원이 늘어났다. 그는 구매한 캐스크를 블.. 2023. 4. 10.

대표적인 셰리 캐스크 숙성 위스키, 글렌파클라스 15년(Glenfarclas aged 15 years) 셰리 3대장 중 하나인 글렌파클라스를 대표하는 오피셜 보틀. 글렌파클라스 15년(Glenfarclas aged 15 years)은 글렌파클라스 증류소의 코어 중의 코어 제품이다. 마가렛 대처 전 영국 수상이 증류소를 방문했을 때 글렌파클라스 15년을 대접했고, 그 이후 수상 관저에서는 글렌파클라스 15년을 상시 구비해 두었다는 일화가 있을 정도. 다른 오피셜 라인업과 달리 알코올 도수가 46%라는 것도 특이한 점. 글렌파클라스는 '푸른 잔디의 계곡'이라는 뜻으로 실제 증류소 주변에는 광활한 목초지가 펼쳐져 있다. 역사는 1797년 시작되지만, 공식적인 설립년도는 로버트 헤이(Robert Hay)가 증류 면허를 취득한 1836년이다. 로버트 헤이가 1865년 사망하고 이웃인 존 그랜트가 증류소를 인수한 후.. 2023. 3. 26.

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