본문 바로가기

위스키69

@그린히어로 소셜키친 위코 대피소 벙개. 참석자보다 2배 이상 많은 술들이 모였다;;; 모임 장소는 그린히어로 소셜키친. 영등포구청역에서 도보 10분 정도 거리에 위치한 공유 주방이다. 6명 기준 시간당 이용료는 1.5만 원. 직접 요리를 해 먹거나 배달 음식을 주문해서 소모임을 하기에 딱 좋다. 대형님이 직접 두툼하게 썰어 내신 광어회 & 안키모. 정말 식감이 엄청났다는... 개인적으로는 기름기가 살짝 있는 아가미살이 더욱 맛있었다. 밸런스가 아주 좋았던 탈리스커 하이볼로 시작. 그리고 이어지는 위스키들. 시음기를 적는 것보다 마시고 얘기하는 데 집중했다. 못 적은 것도 많고... Kilkerran(Glengyle Distillery), aged 12 years. 달달한 과일 풍미에 스파이스와 피트가 가볍게 하지만 명확히 .. 2023. 8. 27.

@산토 스틸라(Santo Stilla) 위꼬 대피소 벙개. 엄청난 위스키들 총출동... 대부분 CS-_-;;; 독립병입자의 CS 코냑도 한 병 섞여 있고. 청귤 담금주 바이알도 한 병 있었는데 차마 맛은 못 보고 향만 맡았다는. 알쓰는 괴로워;;; 술이 너무 많았고 속도도 빨랐기에, 한줄평 스타일의 인상만 남길 수밖에 없었다. 마셨다는 기억용이랄까... '내가 너의 곁에 잠시 살았다는 걸'도 아니고;;; 모임장소인 산토스틸라는 숙성회 등 해산물과 삼겹살 등 육류 구이를 함께 즐길 수 있는 곳이다. 오마카세 스타일로 주문할 수도 있다. 게다가 콜키지 프리! 술꾼에게는 최적의 장소다. 위치는 신촌역-홍대입구역-서강대역의 한가운데. 버뮤다 트라이앵글도 아니고;;;; 역에서 10분 정도 걸어야 하지만 술도 깰 겸 걷기 나쁘지 않은 거리다. 같은 테이.. 2023. 8. 26.

빌리 워커 옹의 아들이 설립한 독립 병입자, 인프리퀀트 플라이어스(Infrequent Flyers) 알리스테어 워커 위스키 컴퍼니(Alistair Walker Whisky Company). 알리스테어 워커는 성을 보고 쉽게 짐작할 수 있듯 스카치 위스키 업계의 큰 어르신 빌리 워커(Billy Walker)의 아들이다. 빌리 워커가 만드는 글렌 알라키(GlenAllachie)는 한국에서는 프리미엄이 붙어 팔릴 정도로 인기가 높다. 그래서 아버지의 명성에 빌붙는 거 아니냐는 의심이 자연스럽게 들 수밖에 없다. 하지만 아리스타 워커는 1997년 번 스튜어트 디스틸러스(Burn Stewart Distiillers)를 시작으로 20년간 위스키 업계에서 경력을 쌓았다. 회사 설립 직전엔 과거 아버지 소유였던 벤리악 증류소(Ben Riach Distillery)에서 일했다고. 아마 아버지가 증류소를 팔면서 자연스럽.. 2023. 7. 15.

Edradour, Natural Cask Strength 2011 aged 10 years / 에드라두어, 내추럴 캐스크 스트렝쓰 2011 10년 숙성 대만 여행에서 획득한 에드라두어 내추럴 캐스크 스트렝쓰 2011 10년 숙성(Edradour Natural Cask Strength 2011 aged 10 years). 육중한 보틀 덕인지 흔히 빈티지를 붙여서 '2011 CS 이비스코 디캔터(2011 CS Ibisco Decanter)' 같은 식으로 불리는 녀석이다. 실제로 다 마시고 난 후엔 디캔터로 재활용해도 좋을 듯. 물론 우리집에서는 아버지 과일 담금주 병으로 변신할 예정 ㅋ 진한 씨간장 색 좀 보소... 요 컬러가 바로 쉐리캐로 유명한 에드라두어의 종특이다. 에드라두어(Edradour)는 1825년 하이랜드(Highland) 남부에 설립한 아주 작은 증류소다. 연간 생산량이 10만 리터 정도밖에 안 될 정도라고. 그들의 2차 증류기는 스코틀랜드.. 2023. 5. 16.

SMWS 첫 구매! TAKE A TUMBLE(Cask No: 1.261) SMWS 멤버십 웰컴 키트 개봉기(가입하길 잘했어...ㅠㅠ) 갑자기 날아든 택배. 내가 뭘 시켰더라... 하고 잠깐 생각했는데, 포장지에 붙어있는 로고를 보고 바로 알았다. 아! SMWS 웰컴 키트!! SMWS(The Scotch Malt Whisky Society) 유료 멤버십 가입자를 위한 웰컴 wineys.tistory.com SMWS 웰컴 키트가 도착한 날, 처음 구매했던 보틀의 픽업 알람도 함께 왔다. 한국은 주류 온라인 구매가 불법이고 스마트 오더만 가능하기 때문에, SMWS한국 홈페이지에서 예약한 후 지정 매장에서 결제 후 수령해야 한다. 현재 지정 매장은 스타보틀 지점들. 내 동선상에서는 광화문점이 가장 좋고, 상황에 따라서는 합정점도 괜찮을 듯. 첫 보틀은 광화문점에서 픽업했다. 어라, .. 2023. 4. 15.

SMWS 멤버십 웰컴 키트 개봉기(가입하길 잘했어...ㅠㅠ) 갑자기 날아든 택배. 내가 뭘 시켰더라... 하고 잠깐 생각했는데, 포장지에 붙어있는 로고를 보고 바로 알았다. 아! SMWS 웰컴 키트!! SMWS(The Scotch Malt Whisky Society) 유료 멤버십 가입자를 위한 웰컴 키트가 가입 3일 만에 도착했다. SMWS(The Scotch Malt Whisky Society) 한국 지부 설립 및 첫 멤버십 가입 SMWS(The Scotch Malt Whisky Society) 한국 지부 설립이라는 반가운 소식을 들었던 게 엊그제 같은데, 벌써 공식 회원 모집 소식이 들려왔다. SMWS는 1983년 설립된 일종의 독립 병입자(independent bottler)로 피 wineys.tistory.com 가입 후기는 위 포스팅 참고. 현재는 멤버십.. 2023. 4. 15.

SMWS(The Scotch Malt Whisky Society) 한국 지부 설립 및 첫 멤버십 가입 SMWS(The Scotch Malt Whisky Society) 한국 지부 설립이라는 반가운 소식을 들었던 게 엊그제 같은데, 벌써 공식 회원 모집 소식이 들려왔다. SMWS는 1983년 설립된 일종의 독립 병입자(independent bottler)로 피프 힐스(Pip Hills)라는 위스키 애호가로부터 시작했다. 그는 1970년데 스코틀랜드를 여행하며 다양한 증류소의 위스키를 시음한 후 그 매력에 흠뻑 빠지게 되었다. 1978년 그는 자신의 즐거움을 나누고 싶은 마음에 글렌파클라스(Glenfarclas) 증류소에서 캐스크 하나를 구입해 지인들과 나누었다. 시간이 지나면서 그가 고른 위스키들이 입소문을 타기 시작했고, 피프가 고른 위스키를 정기적으로 구매하는 회원이 늘어났다. 그는 구매한 캐스크를 블.. 2023. 4. 10.

셰리캐와 와인캐의 매력이 고스란히, The Lakes The Whiskymaker's Reserve No. 5 아끼는 후배에게 받은 선물. 2월에 받은 건데 이제야 맛보게 되었다. 더 레이크스 더 위스키메이커스 리저브 넘버 5(The Lakes The Whiskymaker's Reserve No. 5). 국내에는 수입되지 않는, 직구로 구입한 위스키다. The Lakes The Whiskymaker's Reserve No. 5 - Ratings and reviews - Whiskybase The Lakes The Whiskymaker's Reserve No. 5 . The strength of this whisky is 52.0 % Vol. A bottle from The Lakes Distillery www.whiskybase.com 더 레이크스(The Lakes)는 2014년 설립한 잉글랜드 싱글 몰트 위스키.. 2023. 3. 28.

대피소 모임 @살롱드N(공유주방) 대피소 큰형님(?!)의 소개로 경험해 본 노량진 공유주방 살롱드N. 노량진 수산시장 바로 앞 드림스퀘어 지하 3층에 있다. 노량진역 도보 5분 거리. 기본 4시간, 6인 기준으로 요금을 책정하는 것 같다. 우리는 8명이 6시간을 이용했는데 총 이용료는 11만 원. 공간이 넓진 않지만 각종 요리 도구들이 있어 이것저것 해 먹기 좋다. 운영자가 수산물 가게도 함께 운영하셔서 미리 먹고 싶은 걸 주문하면 냉장고에 넣어 주시는 듯. 초행길에는 찾기가 살짝 어렵지만 퀘스트 완료. 내부 공간. 6인용 식탁인데 사이즈는 큰 편이라 양끝에 보조 의자를 놓고 앉으면 8인도 충분하다. 모인 술들. 사람은 8명인데 모인 술은 그 두 배가 넘는 아이러니... 이러고도 술이 모자랄까 봐 알보용 보틀을 준비하신 분들이 있다-_-.. 2023. 3. 28.

Korean Single Malt Whisky! KI WON batch 1(기원 배치1) 코리안 싱글 몰트 위스키(Korean Single Malt Whisky)! 기원 배치 1(KI WON Batch 1). 정식 출시된 최초의 한국 싱글 몰트 위스키다. 기존에도 김창수와 쓰리 소사이어티에서 이런저런 위스키들을 출시했었지만, 싱글 캐스크 등으로 스페셜 에디션의 성격이 강했다. 그런데 이 녀석은 수량이 아주 많진 않아도 일반 채널로 릴리즈 된 첫 번째 배치라는 데 의미가 있다고 생각한다. 알코올 도수는 40%. 버진 아메리칸 오크(virgin American oak)에서 숙성했다. 증류소 설립년월이 2020년 6월이기 때문에 숙성기간은 길게 잡아도 3년이 되지 않는다. 숙성기간이 짧은 걸 의식해서인지 무더운 여름과 추운 겨울의 영향으로 오크 숙성 효과가 좋아 특유의 아로마를 형성한다는 내용을 .. 2023. 3. 16.

켄터키 스트레이트 버번 위스키, 와일드 터키(Wild Turkey) 시음회 한국에서 가장 사랑받는 켄터키 버번 위스키, 와일드 터키(Wild Turkey). 애호가들 사이에서는 '와터', 혹은 '야칠(야생 칠면조..)'이라는 별명으로도 잘 알려져 있다. 텍사스에서 온 스몰 배치 미국 위스키, 옐로우 로즈(Yellow Rose) 4종 시음회 사내 위스키 동호회의 첫 번째 시음회에서 만난 위스키, 옐로우 로즈(Yellow Rose). 옐로우 로즈는 같은 이름의 증류소 옐로우 로즈 디스틸링(Yellow Rose Distilling)에서 만드는 스몰 배치 위스키(Small Bat wineys.tistory.com 섬세하고 우아한 싱글 몰트 스카치 위스키, 글렌 그란트(Glen Grant) 시음회 회사 증류주 동호회에서 진행한 글렌 그란트(Glen Grant) 시음회. 회장님이 력자라서.. 2023. 2. 24.

@락희옥 학교 후배/친구들과 락희옥 서초교대점. 5명이 7시 약속이었는데 7시에 모인 사람은 딱 2명. 그래서 일단 잘 숙성된 삼치회에 아페리티프 삼아 위스키 한 잔 마시며 기다리기로. 삼치회 퀄이 넘나 좋아서 술이 쭉쭉 들어가는 걸 참느라 고생했다 ㅎㅎㅎ 마신 위스키는 몰트 위스키 애호가들 사이에서 큰 사랑을 받고 있는 글렌드로낙 12년(GlenDronach aged 12 years). 그런데 놀랍게도 이 녀석을 처음 마셔 본다. 18년, 21년은 사서 마셔봤는데, 정작 엔트리인 12년은 이상하게 만날 일이 없었다. 박스로 구매해서 데일리로 마시는 사람이 있을 정도로 흔한 위스키라 외려 더 만날 일이 없었는지도. 마셔 보니 이 녀석이 왜 그렇게 인기가 많은지 단박에 알겠다. 셰리 오크 숙성 특유의 풍미가 확실하.. 2023. 2. 15.

이전 1 2 3 4 5 6 다음

티스토리툴바